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烹饪不仅是为了饮食卫生，也是享受生活的一种方式。对于厨房来说，我们一直习惯于做饭和做饭。很大一部分原因是卫生。为此，编辑想向每个人介绍厨房清洁技巧，这样每个人都可以保持他们的厨房安静和整洁，这样每个人都可以有一个卫生的环境做饭。请看下面介绍的厨房清洁技巧。

厨房清洁技巧

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在家庭清洁中，厨房清洁和卫生占据主要位置。厨房清洁和卫生包括食品卫生、餐具卫生、储藏卫生、个人卫生、厨房环境卫生和厨房用具卫生。厨房是否卫生与人类健康密切相关。俗话说，“疾病来自口腔。”这里的疾病是指被污染的食物对人类健康的影响。做好厨房卫生工作，应从以下几个方面入手:定期保持厨房内外的环境卫生，注意通风和放气，及时清理污物和垃圾。厨房家具、炊具和餐具应经常清洗和消毒。把它们整理好。各种调味品、新鲜蔬菜和鲜肉应妥善储存，防止交叉味道变质。

餐具清洗:

1。清洗顺序是:在用油清洗餐具之前，先用无油清洗餐具。先洗小碟子，然后洗大碟子，先洗碗和筷子，然后洗锅碗瓢盆。油腻的盘子通常很难用洗涤剂清洗，可以用洗衣粉反复擦洗。

2。餐具通常用滚烫、煮沸、漂白和蒸汽消毒。煮沸消毒是家庭理想的消毒方法:首先将洗好的餐具放入沸水锅中煮沸10分钟左右。可以消灭普通细菌。

3、餐具的摆放。餐具应分类摆放:碗和碗应放在一起，同一类型的餐具应按照大小和形状摆放，以免碰撞。

4。炊具的清洁。铁炊具容易生锈，所以使用后要立即放在水龙头下，并用竹扫帚刷干净。如果铁锅有鱼腥味，往锅里加水，放一些蔬菜叶子进去。一般来说，鱼腥味可以通过煮沸去除，直到被冲走。

刀具和砧板的清洗:

1。用干净的布把刀擦干净，放在干燥安全的地方，以免伤人:如果长时间不用，表面应该涂上黄油。

2。最好使用木制砧板，使用后应刮干净，以防发霉。

去除油渍:

1。拖把上放一点醋，拖地板可以去除地板上的油渍。

2。清除水泥地面上的油污很困难。例如，干草木灰可以用水混合成糊状，然后铺在地板上过夜，然后用清水反复冲洗。水泥地板可以翻新。

3。用掺有洗衣粉的烧过的蜂窝煤灰刷地面。清除地面上的油渍也很容易。

4。液化气灶容易沾染油污，用碱水也容易洗掉油污。如果你用清水洗它，它就不干净了。用糯米汤包在炊具上，直到米汤结痂并被去除。此外，如果你直接用较稀的米汤和面汤清洗，或者用无鱼骨的东西擦洗，效果也很好。

5。玻璃上的油渍很难用纸或布擦去。可以先用碱性清洁粉擦拭，然后用氢氧化钠或稀氨溶液涂在玻璃上，半小时后用布擦拭，玻璃就会变得干净。

减少油烟:

1，改变“快炒”的烹饪习惯。油温不要过热，油温不要超过200℃(以油底壳冒烟为限)。这不仅可以减少“油烟综合症”，还能有效地保存锅内菜肴中的维生素。

2，最好不要使用反复油炸的油。有些家庭主妇为了节省一些油，炸鱼、炸排骨用油反复使用也不嫌弃，但它也含有许多致癌物质。反复加热的食用油，如用于多次油炸食物的食用油，不仅含有致癌物质，还会产生更多含有致癌物质的油烟，造成更大的危害。

3。确保厨房通风良好。厨房应该始终保持自然通风，同时