炒麦芽主要用于治疗消化不良、脘腹胀痛、脾虚食少、乳汗停滞、乳房胀痛、妇女断奶。生麦芽具有行气消食、健脾开胃、去奶消肿的功效。以下是对生麦芽和烤麦芽相关知识的简要介绍。
生麦芽和烤麦芽的药理差异
麦芽是一种常见的临床产品，通过发芽和干燥禾本科植物和大麦的成熟果实获得。我在药房工作期间，发现相当多的中医认为生麦芽有催乳作用，烤麦芽有催乳作用，有人认为生麦芽和烤麦芽都有催乳作用，关键在于数量。因此，临床医生有独特的意见和完全不同的意见。针对这个问题，我已经查阅了相关文献，现在我想详细阐述以下几点与大家讨论。
在古代医学中：“大麦芽，如果一个女人气血旺盛，或者分娩后没有孩子喝牛奶，乳房胀痛，丹溪用这两两，煸香，捣碎，去皮，然后采取四个不同的剂量消除它们。它有锐利的性气，散血行气，所以不要轻视它。”“麦芽，直到女人的乳汁被血液融化，善于消化精华和破血，所以它善于返乳。万仞的粉末可以油炸，汤汁适合生吃中国没有明确的规定，烤麦芽或生麦芽应该用于牛奶返回。可以看出，生麦芽和熟麦芽都可以使用。“生麦芽：健脾和胃，促进泌乳，用于脾虚、缺粮、乳汁淤积；炒麦芽：行气、清食、还奶；用于治疗消化不良和断奶的妇女；焦麦芽：消食化积，用于食物不规则堆积、腹胀和疼痛，回奶9-15克，炒菜60克。“单独使用120克生麦芽或烤麦芽(或分别使用60克生麦芽和60克烤麦芽)用于断奶和缓解乳房疼痛。”
综上所述，可以看出对麦芽催乳和催乳有三种观点：生麦芽用于催乳，生麦芽的量少于30克。炒麦芽还奶，炒的意思是炒枯，量在60克以上。生麦芽和炒麦芽可分别用于回奶，用量为60-120克。生麦芽和炒麦芽混合用于回奶，用量各为60克。
生麦芽的药理作用
现代药理学研究认为，生麦芽含有麦角胺化合物，能抑制催乳素的分泌，因此可用于哺乳。炒后，麦角胺类化合物会被破坏，泌乳功能减弱。临床上，母乳喂养的妇女一般通过服用麦安颗粒(由生麦芽和生山楂组成)来断奶。可以看出，单一的生麦芽具有返乳的功能。然而，药理学在生麦芽和烤麦芽的研究中存在片面性，例如，生麦芽或烤麦芽单独用于催乳，还没有研究过，因此生麦芽和烤麦芽用于催乳的原理由和中的相关内容解释。
临床上，缺乳的病因病机为：气血虚弱，影响产奶量；肝郁气滞，乳汁运行不畅，对乳汁无知。前者宜用补气补血的药物，辅以催乳的药物，并适当添加生麦芽或烤麦芽。因为“见肝则脾通，脾为先”()，肝气郁结必然影响脾胃运化功能，脾不健康，乳汁不足。因此，通过使用生麦芽或烤麦芽，脾胃功能恢复正常，肝气得到调节，气血充盈，牛奶自行生成。
综上所述，可以看出麦芽在哺乳和泌乳中的作用不在于炒与否，而在于数量的不同。即小剂量消食化滞，疏肝解郁，催乳(复方)；大剂量消散强烈，消散
1.助消化：本品含有和淀粉酶。淀粉是糖淀粉和树胶淀粉的混合物。构成糖淀粉的葡萄糖分子通过-1，4糖苷键连接，并排列成直链。胶淀粉由多个短直链缩合葡萄糖交叉排列而成。支链淀粉分子除了-1，4糖苷键外，还有-1，6糖苷键。和淀粉酶可以水解-1，4糖苷键，但对-1，6糖苷键没有影响。淀粉酶可以将糖淀粉完全水解成麦芽糖，而淀粉酶可以将其分解成短直链缩合葡萄糖(即糊精)，后者可以被淀粉酶水解成麦芽糖。因此，淀粉可以在和淀粉酶的作用下分解成麦芽糖和糊精。麦芽汤似乎略微促进胃酸和胃蛋白酶的分泌。
2.降血糖作用：口服麦芽提取物可降低兔子和正常人的血糖。麦芽渣水提醇沉精制品制成的5%注射液，对家兔注射200毫克时，可使血糖降低40%以上，且多数在7小时后恢复。
3.抗真菌作用：本品中的大麦碱甲和大麦碱乙具有抗真菌活性。
4.抑制催乳素释放：口服生麦芽汤100-200克/天，可抑制健康人睡眠或催吐试验中催乳素释放峰值，这可能与生麦芽汤对女性的反乳作用有关。对于单纯性溢乳患者，可消除或缓解溢乳，但对伴有垂体泌乳素瘤器质性病变的闭经溢乳综合征患者，催吐试验反应峰值不受抑制且无效。
5.其他作用：本品中的大麦碱具有与麻黄碱相似的药理作用。1.0毫克/千克的剂量能增强豚鼠子宫的张力和运动，并随着剂量的增加而增加。它能扩张猫因新斯的明引起的支气管痉挛，有效剂量为0.5-1.0毫克/千克，但对正常猫影响不大。对放射性也有保护作用。
以上是边肖对生麦芽和烤麦芽的介绍。请关注齐家信息获取更多实用知识。
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炒麦芽主要用于治疗消化不良、脘腹胀痛、脾虚食少、乳汗停滞、乳房胀痛、妇女断奶。生麦芽具有行气消食、健脾开胃、去奶消肿的功效。以下是对生麦芽和烤麦芽相关知识的简要介绍。
生麦芽和烤麦芽的药理差异
麦芽是一种常见的临床产品，通过发芽和干燥禾本科植物和大麦的成熟果实获得。我在药房工作期间，发现相当多的中医认为生麦芽有催乳作用，烤麦芽有催乳作用，有人认为生麦芽和烤麦芽都有催乳作用，关键在于数量。因此，临床医生有独特的意见和完全不同的意见。针对这个问题，我已经查阅了相关文献，现在我想详细阐述以下几点与大家讨论。
在古代医学中：“大麦芽，如果一个女人气血旺盛，或者分娩后没有孩子喝牛奶，乳房胀痛，丹溪用这两两，煸香，捣碎，去皮，然后采取四个不同的剂量消除它们。它有锐利的性气，散血行气，所以不要轻视它。”“麦芽，直到女人的乳汁被血液融化，善于消化精华和破血，所以它善于返乳。万仞的粉末可以油炸，汤汁适合生吃中国没有明确的规定，烤麦芽或生麦芽应该用于牛奶返回。可以看出，生麦芽和熟麦芽都可以使用。“生麦芽：健脾和胃，促进泌乳，用于脾虚、缺粮、乳汁淤积；炒麦芽：行气、清食、还奶；用于治疗消化不良和断奶的妇女；焦麦芽：消食化积，用于食物不规则堆积、腹胀和疼痛，回奶9-15克，炒菜60克。“单独使用120克生麦芽或烤麦芽(或分别使用60克生麦芽和60克烤麦芽)用于断奶和缓解乳房疼痛。”
综上所述，可以看出对麦芽催乳和催乳有三种观点：生麦芽用于催乳，生麦芽的量少于30克。炒麦芽还奶，炒的意思是炒枯，量在60克以上。生麦芽和炒麦芽可分别用于回奶，用量为60-120克。生麦芽和炒麦芽混合用于回奶，用量各为60克。
生麦芽的药理作用
现代药理学研究认为，生麦芽含有麦角胺化合物，能抑制催乳素的分泌，因此可用于哺乳。炒后，麦角胺类化合物会被破坏，泌乳功能减弱。临床上，母乳喂养的妇女一般通过服用麦安颗粒(由生麦芽和生山楂组成)来断奶。可以看出，单一的生麦芽具有返乳的功能。然而，药理学在生麦芽和烤麦芽的研究中存在片面性，例如，生麦芽或烤麦芽单独用于催乳，还没有研究过，因此生麦芽和烤麦芽用于催乳的原理由和中的相关内容解释。
临床上，缺乳的病因病机为：气血虚弱，影响产奶量；肝郁气滞，乳汁运行不畅，对乳汁无知。前者宜用补气补血的药物，辅以催乳的药物，并适当添加生麦芽或烤麦芽。因为“见肝则脾通，脾为先”()，肝气郁结必然影响脾胃运化功能，脾不健康，乳汁不足。因此，通过使用生麦芽或烤麦芽，脾胃功能恢复正常，肝气得到调节，气血充盈，牛奶自行生成。
综上所述，可以看出麦芽在哺乳和泌乳中的作用不在于炒与否，而在于数量的不同。即小剂量消食化滞，疏肝解郁，催乳(复方)；大剂量消散强烈，消散
1.助消化：本品含有和淀粉酶。淀粉是糖淀粉和树胶淀粉的混合物。构成糖淀粉的葡萄糖分子通过-1，4糖苷键连接，并排列成直链。胶淀粉由多个短直链缩合葡萄糖交叉排列而成。支链淀粉分子除了-1，4糖苷键外，还有-1，6糖苷键。和淀粉酶可以水解-1，4糖苷键，但对-1，6糖苷键没有影响。淀粉酶可以将糖淀粉完全水解成麦芽糖，而淀粉酶可以将其分解成短直链缩合葡萄糖(即糊精)，后者可以被淀粉酶水解成麦芽糖。因此，淀粉可以在和淀粉酶的作用下分解成麦芽糖和糊精。麦芽汤似乎略微促进胃酸和胃蛋白酶的分泌。
2.降血糖作用：口服麦芽提取物可降低兔子和正常人的血糖。麦芽渣水提醇沉精制品制成的5%注射液，对家兔注射200毫克时，可使血糖降低40%以上，且多数在7小时后恢复。
3.抗真菌作用：本品中的大麦碱甲和大麦碱乙具有抗真菌活性。
4.抑制催乳素释放：口服生麦芽汤100-200克/天，可抑制健康人睡眠或催吐试验中催乳素释放峰值，这可能与生麦芽汤对女性的反乳作用有关。对于单纯性溢乳患者，可消除或缓解溢乳，但对伴有垂体泌乳素瘤器质性病变的闭经溢乳综合征患者，催吐试验反应峰值不受抑制且无效。
5.其他作用：本品中的大麦碱具有与麻黄碱相似的药理作用。1.0毫克/千克的剂量能增强豚鼠子宫的张力和运动，并随着剂量的增加而增加。它能扩张猫因新斯的明引起的支气管痉挛，有效剂量为0.5-1.0毫克/千克，但对正常猫影响不大。对放射性也有保护作用。
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