众所周知,巧克力是一种美味的小吃,因此它赢得了无数人的青睐。然而,现在市场上出售的巧克力不太卫生,所以很多人会花一点点功夫来制作它。那么,巧克力味道怎么样?让我们来看看如何制作巧克力。
1.烘焙可可豆
烘焙可可豆不仅能让你的巧克力更美味,还能起到杀菌的作用,还能让它们更容易分离。你可以在烤盘上涂一层可可豆。一般来说,你需要先在高温下烘烤可可豆,然后再慢慢转到低温。此外,如果你需要烤很多可可豆,你可以买一个滚筒在烤架上烤。
2.敲开可可豆
可可豆烘烤后,豆荚必须取出,果皮也必须去掉。如果可可豆的数量不多,你可以用小锤子敲开它们,用手剥下来。一般来说,如果烘焙得当,可可豆很容易被剥掉。然而,如果你烤了很多可可豆,你需要找一个专业的滚筒把它们剥下来。
3.排查
可可豆去皮后,可以用勺子搅拌,然后用吹风机吹,直到外壳被完全去除。事实上,这是每个人在制作巧克力时需要高度重视的一个环节。
4.将可可豆磨成可可糊
首先,你需要找到一个更强有力的工具来液化可可豆并去除它们所有的外壳。然而,总的来说,我们家使用的绞肉机、咖啡研磨机和其他工具在研磨可可豆时并不有效,所以你可能要尝试很多次才能找到最合适的工具。
5.测量好其他原材料
用厨房秤测量可可酱的重量,通常以克为单位。然后,其他材料的重量可以根据可可浆的重量来判断。然而,如果你家没有厨房秤,你可以用自己的眼睛来测量比例。
6.搅拌混合精制巧克力
混合巧克力的目的是让巧克力味道更顺滑。精炼可以减少糖晶体和可可固体的大小。事实上,这两个环节可以通过一个强大的破碎机来完成。
7.巧克力调和
调和巧克力是制作巧克力过程中最困难的一步。因为这一步可以让你的巧克力更加闪亮。然而,锻炼不是一个简单的步骤,但是你可以重复这个步骤,直到你满意为止。因为巧克力在这个过程中不会分解。然而,应该注意的是,水分不能进入巧克力。
8.最终步骤
当巧克力的温度据说是32摄氏度时,定义它。你可以把它倒进你准备好的模子里,注意不要溢出来。在它被固定和模制之后,它被慢慢地从模具中取出,并且可以被充分地享用。
文章的结论:在如何制作美味巧克力的问题上,在浏览了自己制作巧克力的方法和手段后,你有什么好主意吗?制作巧克力时,每个人都必须小心,然后严格遵循上述方法。我相信你会得到它的!
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众所周知,巧克力是一种美味的小吃,因此它赢得了无数人的青睐。然而,现在市场上出售的巧克力不太卫生,所以很多人会花一点点功夫来制作它。那么,巧克力味道怎么样?让我们来看看如何制作巧克力。
1.烘焙可可豆
烘焙可可豆不仅能让你的巧克力更美味,还能起到杀菌的作用,还能让它们更容易分离。你可以在烤盘上涂一层可可豆。一般来说,你需要先在高温下烘烤可可豆,然后再慢慢转到低温。此外,如果你需要烤很多可可豆,你可以买一个滚筒在烤架上烤。
2.敲开可可豆
可可豆烘烤后,豆荚必须取出,果皮也必须去掉。如果可可豆的数量不多,你可以用小锤子敲开它们,用手剥下来。一般来说,如果烘焙得当,可可豆很容易被剥掉。然而,如果你烤了很多可可豆,你需要找一个专业的滚筒把它们剥下来。
3.排查
可可豆去皮后,可以用勺子搅拌,然后用吹风机吹,直到外壳被完全去除。事实上,这是每个人在制作巧克力时需要高度重视的一个环节。
4.将可可豆磨成可可糊
首先,你需要找到一个更强有力的工具来液化可可豆并去除它们所有的外壳。然而,总的来说,我们家使用的绞肉机、咖啡研磨机和其他工具在研磨可可豆时并不有效,所以你可能要尝试很多次才能找到最合适的工具。
5.测量好其他原材料
用厨房秤测量可可酱的重量,通常以克为单位。然后,其他材料的重量可以根据可可浆的重量来判断。然而,如果你家没有厨房秤,你可以用自己的眼睛来测量比例。
6.搅拌混合精制巧克力
混合巧克力的目的是让巧克力味道更顺滑。精炼可以减少糖晶体和可可固体的大小。事实上,这两个环节可以通过一个强大的破碎机来完成。
7.巧克力调和
调和巧克力是制作巧克力过程中最困难的一步。因为这一步可以让你的巧克力更加闪亮。然而,锻炼不是一个简单的步骤,但是你可以重复这个步骤,直到你满意为止。因为巧克力在这个过程中不会分解。然而,应该注意的是,水分不能进入巧克力。
8.最终步骤
当巧克力的温度据说是32摄氏度时,定义它。你可以把它倒进你准备好的模子里,注意不要溢出来。在它被固定和模制之后,它被慢慢地从模具中取出,并且可以被充分地享用。
文章的结论:在如何制作美味巧克力的问题上,在浏览了自己制作巧克力的方法和手段后,你有什么好主意吗?制作巧克力时,每个人都必须小心,然后严格遵循上述方法。我相信你会得到它的!
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