简介：关于如何识别黑木耳 毛木耳和黑木耳的区别 的相关装修疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家更好的了解相关装修知识要点，小编特此为大家整理出如下讲解内容，希望下面的装修内容对大家有所帮助！
如果有更好的建议或者想看更多关于装修问答怎么样到底好不好，可以多多关注南充装修装饰网。

黑木耳是一种真菌，生活在潮湿腐烂的树干上，生长在120多棵阔叶树的腐烂树上，如橡树、杨树、榕树、刺槐等。它是孤独的还是群体的。黑木耳具有甜味、温和性和多种药用功效的功能。接下来的小系列将介绍如何鉴别黑木耳以及黑木耳和黑木耳的区别。

如何鉴别黑木耳

1.花朵形状

尺寸大而均匀、耳垂卷曲少、质轻、吸水后肿胀大的为优等品，形状中等、耳垂稍卷曲、质地稍重、吸水后肿胀一般的为中等品。如果那些小而破碎的形状，卷曲的耳垂，厚肉或硬块，重的质量是劣质的。

2.颜色

每张脸都是高质量的，有黑色的光泽和略带灰白色的背部，而每张脸都是枯萎的黑色，没有光泽的是中等质量的，每张脸都是灰色或褐色的劣质。

3.干燥

质量好的黑木耳干而脆，质量差的黑木耳被毛刺。一般来说，黑木耳含水量在11%以下为合格。测试木耳含水量的方法是双手握一把木耳，上下摇动。如果有清脆的声音，这意味着木耳是干的，质量很好。相反，这意味着木耳是劣等的。你也可以用手捏它。如果很容易压碎它，或者如果手指松开，碎片可以很快恢复到原来的状态，表明水分减少了。如果手指松开，碎片会慢慢恢复到原来的状态，表明有更多的水。

4.尝

取一块黑木耳，放在嘴里。如果它又轻又无味，就说明质量好。如果它有咸的、甜的和其他味道，或者如果有细沙，它是次等的或次等的，不能购买。黑木耳的分类及特征。

食用黑木耳的好处

1.美容护理的好产品

黑木耳富含蛋白质，其蛋白质含量可与动物性食品相媲美，因此被誉为“菜中之肉”。此外，维生素E含量非常高，是美白皮肤的好产品。最重要的是最高的铁含量。说到补铁，人们普遍认为菠菜、瘦肉和动物肝脏富含铁。事实上，黑木耳在所有食物中含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此，它是美容、补血和预防缺铁性贫血的良好食物来源。

2.减肥，清除污垢，防止结石。

黑木耳富含纤维素和一种特殊的植物胶原蛋白。这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，便于及时清除和排出体内粪便中的有毒物质，对胆结石、肾结石等内源性异物有一定的溶解作用。对于原发性胆囊炎和原发性结石患者，每天坚持食用黑木耳1-2次，疼痛、呕吐等症状可在2-5天内缓解。

3.预防心脑血管疾病

黑木耳含有维生素K和丰富的钙、镁等矿物质，可减少血凝块，预防血栓形成等疾病，具有预防和治疗动脉粥样硬化和冠心病的作用。

毛木耳与毛木耳的区别

1.形状差异

毛木耳的外观与毛木耳相似，但当你仔细观察毛木耳的背面时，你会发现不同之处。发木前额柔软的背面覆盖着黄色绒毛，叶子比毛木耳厚。如果你不仔细看，很难分辨，毛木耳的背面没有毛木耳多。

2.口味差异

一般来说，烹饪时使用相同的方法，但黑木耳的味道不同。黑木耳味道嫩滑，有点粘。与黑木耳叶相比，它吃起来更绿更新鲜。

3.制造差异

因为毛木耳和毛木耳的味道也不同，很多人喜欢用毛木耳做凉菜，而毛木耳通常用来炒菜，吃起来更方便。

编辑的