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通常我们在煮面条时需要用平底锅。这是厨房里必不可少的厨具。目前，市场上有许多种锅，如不锈钢锅和铁锅。不锈钢锅和铁锅有各自的优势和不同的价格。用不锈钢锅做饭怎么样？不锈钢锅和铁锅哪个更好？让我们带着这些问题，了解一下不锈钢烹饪锅。

不锈钢锅适合烹饪吗？

1.目前，不锈钢锅在市场上销售较多。它不仅美观耐用，而且价格经济。为了保证不锈钢锅的质量和我们饮食的健康，我们建议你去大型商场或普通超市购买合格的不锈钢锅。不合格的不锈钢锅存在许多安全隐患。这些化合物中的一些在我们使用时可能会溶解掉。如果人体多次摄入它们，这些化合物会在我们体内慢慢积累。当达到一定水平时，它们会危及人类健康。

2.虽然由不锈钢制成，理论上不会生锈，但如果长时间与强酸碱的物品接触，也会引起一定的化学反应，不锈钢锅内的微量元素会溶解。因此，不锈钢餐具容器不应含有盐、酱油、蔬菜汤等。长期以来，它们也不适合熬制中药。通常我们在清洗不锈钢锅的时候，也应该尽量不要用强碱性或强氧化性的洗涤剂来清洗，以免对它产生腐蚀作用。

不锈钢锅和铁锅哪个更好

1.如果用于烹饪，建议每个人尽可能多地使用铁锅，因为铁锅的稳定性很好，即使长时间使用，也不会对我们的健康有害。此外，使用铁锅还可以起到预防缺铁性贫血的作用，因为在铁锅的烹饪过程中，更多的铁溶解在食物中，这可以持续地为我们提供铁，并补充食物本身的缺铁部分。

2、铁锅稳定性好，不含其他成分，不易氧化等现象。此外，实验证明，如果洋葱在铁锅里烹饪，即使只加油，不加盐，洋葱的铁含量在烹饪一段时间后会增加一倍。如果加入盐和番茄酱，煮沸15分钟后，铁含量会增加11倍。如果加入醋煮一会儿，铁的含量会增加15倍。然而，如果长期使用不锈钢锅，即使经常食用含铁食物，体内也容易发生缺铁和贫血。

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