如今,餐饮业与日俱增。如何让你的餐厅在众多商店中脱颖而出,最重要的是装修设计。餐厅设计的要点是:创意、个性、醒目,让路人能注意到并吸引他们。设计的好处可以直接影响业务运营。你可以直截了当地告诉人们你卖的是什么,或者你可以用一种模棱两可的方式让人们不理解,而是进来。使用颜色、灯光、形状来反映你的创意设计。平面构成、圆形雕塑、浮雕、对比和协调是不同的。
餐饮商店设计与规划大师提醒我们,更加需要关注餐饮空间的功能区,因为只有完整的功能区才能给消费者带来全新的消费体验和精神感受。餐饮空间主要由餐饮区、厨房区、卫生设施、衣帽间、大堂或休息室组成。这些功能区和设施形成了完整的餐饮功能。餐饮空间的各个部分按照一定的特定关系有机地结合在一起。无论空间是单层还是多层,空间的大小可以在设计时用功能分析图预先表示出来。
餐饮商店设计要求主要包括以下几点:
1.精确定位:不同的定位决定不同的设计风格。
2.注意流线设计:如果条件允许,最好为分开的座位和私人房间提供单独的入口,并且在设计中应尽可能地考虑这个因素。同时,服务流线应避免与客人通道交叉。
3.确定合适的规模和比例:掌握消费者的心理非常重要。许多去高档餐厅的顾客想要一个好的用餐氛围,不喜欢很多人聚在一起,因此扰乱了用餐氛围。
4、注意保护客人的隐私:目前的方式是通过各种形式的玻璃,装饰性的雕刻屏幕空间组合。这不仅可以增加装饰表面,还可以很好地划分区域,为客人留下相对私密的空间。
5.私人房间设计中应避免的问题:1)私人房间的门不应与私人房间的门相对;2)桌子不应直接对着包间的门,否则,其他客人从走廊上一眼就能清楚地看到包间里的情况。
6.尽可能减少分散座位和包间区域的楼层高度变化:因为这不仅会降低空间利用率,还会导致摔跤事故的发生。不同的材料也可以用来区分不同的空间。
7.可以考虑少设或不设葡萄酒服务台:由于大多数客人不会点葡萄酒或在葡萄酒服务台结账,大的服务台只会占用有限的空间,所以小的结账台可以设在相对隐蔽的位置。
8.应注意通风和排烟。应为分散的座位和包间提供良好的通风和排烟设施。在设计酒店设备时,应该特别注意这个问题。厨房负压不足是常见的问题之一。另一个通风问题是出风口正对着客人或餐桌,影响了客人的舒适度和菜肴的质量。
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如今,餐饮业与日俱增。如何让你的餐厅在众多商店中脱颖而出,最重要的是装修设计。餐厅设计的要点是:创意、个性、醒目,让路人能注意到并吸引他们。设计的好处可以直接影响业务运营。你可以直截了当地告诉人们你卖的是什么,或者你可以用一种模棱两可的方式让人们不理解,而是进来。使用颜色、灯光、形状来反映你的创意设计。平面构成、圆形雕塑、浮雕、对比和协调是不同的。
餐饮商店设计与规划大师提醒我们,更加需要关注餐饮空间的功能区,因为只有完整的功能区才能给消费者带来全新的消费体验和精神感受。餐饮空间主要由餐饮区、厨房区、卫生设施、衣帽间、大堂或休息室组成。这些功能区和设施形成了完整的餐饮功能。餐饮空间的各个部分按照一定的特定关系有机地结合在一起。无论空间是单层还是多层,空间的大小可以在设计时用功能分析图预先表示出来。
餐饮商店设计要求主要包括以下几点:
1.精确定位:不同的定位决定不同的设计风格。
2.注意流线设计:如果条件允许,最好为分开的座位和私人房间提供单独的入口,并且在设计中应尽可能地考虑这个因素。同时,服务流线应避免与客人通道交叉。
3.确定合适的规模和比例:掌握消费者的心理非常重要。许多去高档餐厅的顾客想要一个好的用餐氛围,不喜欢很多人聚在一起,因此扰乱了用餐氛围。
4、注意保护客人的隐私:目前的方式是通过各种形式的玻璃,装饰性的雕刻屏幕空间组合。这不仅可以增加装饰表面,还可以很好地划分区域,为客人留下相对私密的空间。
5.私人房间设计中应避免的问题:1)私人房间的门不应与私人房间的门相对;2)桌子不应直接对着包间的门,否则,其他客人从走廊上一眼就能清楚地看到包间里的情况。
6.尽可能减少分散座位和包间区域的楼层高度变化:因为这不仅会降低空间利用率,还会导致摔跤事故的发生。不同的材料也可以用来区分不同的空间。
7.可以考虑少设或不设葡萄酒服务台:由于大多数客人不会点葡萄酒或在葡萄酒服务台结账,大的服务台只会占用有限的空间,所以小的结账台可以设在相对隐蔽的位置。
8.应注意通风和排烟。应为分散的座位和包间提供良好的通风和排烟设施。在设计酒店设备时,应该特别注意这个问题。厨房负压不足是常见的问题之一。另一个通风问题是出风口正对着客人或餐桌,影响了客人的舒适度和菜肴的质量。
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