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食物是最诱人的东西，鱼是一种大家都喜欢的食物，鱼的营养价值非常高。鱼可以做成各种美味的食物。淡水鱼的加工方法有哪些？让我们在一个小编辑的帮助下看看淡水鱼菜单。

淡水鱼的做法

我炖鲤鱼

1.首先，取出鱼的内脏和鳃，清洗鱼的血液，用刀子在鱼的腹部斜切以品尝。擦一点盐，倒一点料酒腌10分钟

2.将青葱和干辣椒切丝，姜和大蒜切片备用，将鱼沥干水分，在煎锅里煎一点玉米淀粉。

3.在把鱼从锅里拿出来之前，等待它变黄。

4.留下少量的油，加入糖、胡椒、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、酱油和许多其他成分，以及油炸鱼，放在火上5分钟，直到汤被收集。

5.最后，挑出油炸的葱和姜，加入一些新鲜的葱丝或芫荽装饰。

第二，苏联式的炸鱼方法

1.将草鱼切成块，刮掉鱼腹部的黑色薄膜并清洗干净，然后将垂直于鱼背部的鱼片切成1.5-2厘米厚的片。

2.然后加入1勺料酒和酱油、少许姜片、葱和少许盐，搅拌均匀，腌15分钟。

3.将砂糖、醋、老烟、生烟、料酒和盐放入小碗中。

4.将纯净水倒入锅中，加入配料八角，等待肉桂煮沸，倒入准备好的酱料，再次煮沸，加入胡椒，关火。

5.将准备好的调味汁倒入盆中，冷却后备用。

6.当食用油50%热时，将鱼块放入锅中。鱼块易碎，不会经常翻动。油炸时将油取出并沥干，直至变脆。

7.将油放入锅中，再次加热至70%。将煎好的鱼块放入锅中，煎至金黄酥脆。

三、回到鱼锅

1.取出鱼头，将鱼切成段，然后加入料酒、姜沫、葱和盐腌10分钟。

2.将干淀粉涂在鱼块上，用小火煎至两面呈金黄色。

3.加入1汤匙花生油，加热，用泡椒、姜及蒜蓉炒熟，加入番茄酱。

4 .将40毫升水、水淀粉和酱油混合成汁，然后倒入锅中，用中小火煮沸至透明状态。

5.加入鱼露和青葱

自制红烧扁鱼

1.洗扁鱼并擦干水。用两三个斜切的方法把鱼从两边切回来。生姜和大蒜切片

2.锅用姜片擦干净后，加热并倒入油。当温度达到60%时，将平鱼放入锅中，用中火煎。在锅的中间翻一次，煎两边的鱼皮，直到它变成微金黄色。

3.然后加入料酒、酱油、糖、鸡精、葱、姜、蒜和其他配料到煎鱼中，盖上锅盖，用中火煮至汤浓稠。

4、最后一锅，撒上芫荽或葱花

我不知道是否每个人都学过淡水鱼的方法和淡水鱼食谱的内容。鱼是一种非常美味的食物。只要你学会了以上的淡水鱼制作方法，你就可以吃到美味的海鲜大餐。