最近，出现了一个问题。尚不清楚鸡蛋是否应该清洗以及何时清洗。
因为每次他买一个鸡蛋，他都会把它放在一个相对干燥的地方并储存起来。他在吃饭前打扫，但我在打扫后打扫。但是我总是担心清洗后的鸡蛋的保存时间会缩短，鸡蛋的质量不会受到影响。
为了解决这个问题，我特意查了相关资料。如下所示：
在美国，美国农业部要求所有直接出售给农场消费者的鸡蛋在投放市场前必须彻底清除鸡蛋表面的污垢。目前在澳大利亚和日本，鸡蛋通常在出售前清洗。
这一要求的原因是鸡蛋很容易被沙门氏菌感染。沙门氏菌会严重危害人体安全。在美国、澳大利亚等国家，每年有数万人感染沙门氏菌，而鸡蛋是沙门氏菌感染的主要途径。
沙门氏菌是一大类细菌的总称，其中许多是细菌性食物中毒的主要元凶。
然而，清洗鸡蛋后，鸡蛋表面的一层薄膜被破坏，这将导致其他细菌进入。然而，这些细菌和微生物的风险远小于沙门氏菌，即使鸡蛋放在冰箱里，在低温下也更难繁殖。
应该如何清洗？
1.用干海绵、干丝绸和其他材料轻轻擦去鸡蛋表面的污垢。
2.用温水清洗鸡蛋，因为寒冷会导致鸡蛋靠近蛋壳的部分收缩，并且内部会形成真空区域，造成内部和外部的压力差，这使得蛋壳上的细菌更容易进入鸡蛋的内部。清洗后，自然晾干并储存在冰箱里。
家庭知识
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因为每次他买一个鸡蛋，他都会把它放在一个相对干燥的地方并储存起来。他在吃饭前打扫，但我在打扫后打扫。但是我总是担心清洗后的鸡蛋的保存时间会缩短，鸡蛋的质量不会受到影响。
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在美国，美国农业部要求所有直接出售给农场消费者的鸡蛋在投放市场前必须彻底清除鸡蛋表面的污垢。目前在澳大利亚和日本，鸡蛋通常在出售前清洗。
这一要求的原因是鸡蛋很容易被沙门氏菌感染。沙门氏菌会严重危害人体安全。在美国、澳大利亚等国家，每年有数万人感染沙门氏菌，而鸡蛋是沙门氏菌感染的主要途径。
沙门氏菌是一大类细菌的总称，其中许多是细菌性食物中毒的主要元凶。
然而，清洗鸡蛋后，鸡蛋表面的一层薄膜被破坏，这将导致其他细菌进入。然而，这些细菌和微生物的风险远小于沙门氏菌，即使鸡蛋放在冰箱里，在低温下也更难繁殖。
应该如何清洗？
1.用干海绵、干丝绸和其他材料轻轻擦去鸡蛋表面的污垢。
2.用温水清洗鸡蛋，因为寒冷会导致鸡蛋靠近蛋壳的部分收缩，并且内部会形成真空区域，造成内部和外部的压力差，这使得蛋壳上的细菌更容易进入鸡蛋的内部。清洗后，自然晾干并储存在冰箱里。
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