简介：关于煮蛋器怎么蒸蛋羹 蒸鸡蛋羹禁忌的相关装修疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家更好的了解相关装修知识要点，小编特此为大家整理出如下讲解内容，希望下面的装修内容对大家有所帮助！
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现在，许多老人和小孩喜欢吃蛋羹，它有很高的营养价值。如果你在家买了一个煮蛋器，你可以随时做蛋羹。你怎么能用煮蛋器蒸蛋羹？让我们简单介绍一下如何用煮蛋器蒸鸡蛋汤。

煮蛋器是如何蒸鸡蛋汤的？

当你的蒸蛋羹是蜂窝状的，水和鸡蛋是分开的，尝试以下方法：

1.加入的水量：1-3份与鸡蛋重量相同的水可以加入到鸡蛋中。加入1份水和蛋羹使它变得更硬，加入3份水和蛋羹使它变得更软。根据你的需要选择。

2.加水的种类和温度：加水时加入30度左右的温水(不要用自来水)；

3.其他辅料：适量的盐和葱，适合你的口味；

4.充分搅拌均匀：用筷子或打蛋器用一只手搅拌鸡蛋和水，用一只手旋转容器，直到蛋液上出现1厘米高的气泡；

5、在蒸笼中加入足够的水，将打好的蛋液放入蒸笼中，用火蒸，记录蒸笼沸腾的时间，煮沸后再蒸10分钟。

6.将蛋羹从蒸笼中取出，根据你的口味加入醋、芝麻油、酱油、鸡精和其他调味料。你可以吃它。

蒸蛋羹应避免以下四点：

(1)避免加入生水和热开水。加入生水是因为自来水中有空气，水烧开后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹的质量，缺乏嫩度，营养成分也会受损。使用热开水也是不合适的。否则，开水会先加热蛋液，然后蒸它。营养会被破坏，甚至鸡蛋汤也不能蒸。最好用冷开水蒸蛋羹，这样既不会损失营养，又能使蛋羹滑嫩如脑，味道鲜美。

(2)避免剧烈搅拌蛋液。蒸煮前长时间搅拌蛋液会使蛋液起泡，蒸煮后蛋液不会完全溶解。最好把蛋液打好，加入冷开水，然后稍微搅拌一下。

(3)蒸之前加入调味料。如果在蒸之前在蛋羹中加入调味料，蛋白质会变性，营养会受损，蒸过的蛋羹不会变软。调味方法应该是蒸熟后用刀将蛋羹切片，加入少许熟酱油或盐水、葱、香油等。这种蛋羹美味可口，又嫩又有营养。

(4)避免汽蒸时间过长，蒸汽不宜过大。由于蛋液富含蛋白质，加热到85左右会逐渐凝固成块状，如果蒸太久，会使蛋液变硬，破坏蛋白质。如果蒸汽太大，蛋羹会变成蜂窝，味道会变淡。

这里介绍了如何用煮蛋器蒸鸡蛋汤的信息。我希望这篇文章对你有帮助。如果你还有不明白的地方，我们会尽快给你答复。

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