《来自往事随风_7707的回答:》
通常需要30到40分钟。方法如下:
1.将烘箱温度调节至发酵所需的温度,如30度;
2.在烤箱下面放一盆热水以增加湿度;
3.将揉好的面团放在中间层,用湿布覆盖。
4.调整发酵时间(30-40分钟)或观察面团大小的两倍。
需要注意的是,一些低成本的烤箱温度过高,所以最好用烤箱温度计测量中间层的温度,以免温度过高而影响发酵效果。
《来自浮生三秋的回答:》
一般来说,烤箱发酵面团的时间大约是一个小时。可以观察到,如果发酵不够,时间可以延长。此外,如果面团用保鲜膜覆盖,烤箱里放一个装满热水的烤盘,发酵效果会更好。
将网格放在最底层。烤箱保温40度,预热5分钟。然后把一个装满80度热水的小塑料饭盒放进烤箱。热水具有保持温度和湿度的功能。然后,将装有发酵面团的盒子放入烤箱,用铝箔盖住面团盒和热水盒,以防止温度过高扩散到面团上。过了一会儿,我觉得烤箱的温度下降了。我可以把烤箱保持在32度5分钟,半小时后换热水,保持温度在32度5分钟,直到面团变得比发酵时大一倍。有时发酵速度很快,我们要注意观察,不能发酵太多。
我希望我能帮助你。
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通常需要30到40分钟。方法如下:
1.将烘箱温度调节至发酵所需的温度,如30度;
2.在烤箱下面放一盆热水以增加湿度;
3.将揉好的面团放在中间层,用湿布覆盖。
4.调整发酵时间(30-40分钟)或观察面团大小的两倍。
需要注意的是,一些低成本的烤箱温度过高,所以最好用烤箱温度计测量中间层的温度,以免温度过高而影响发酵效果。
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一般来说,烤箱发酵面团的时间大约是一个小时。可以观察到,如果发酵不够,时间可以延长。此外,如果面团用保鲜膜覆盖,烤箱里放一个装满热水的烤盘,发酵效果会更好。
将网格放在最底层。烤箱保温40度,预热5分钟。然后把一个装满80度热水的小塑料饭盒放进烤箱。热水具有保持温度和湿度的功能。然后,将装有发酵面团的盒子放入烤箱,用铝箔盖住面团盒和热水盒,以防止温度过高扩散到面团上。过了一会儿,我觉得烤箱的温度下降了。我可以把烤箱保持在32度5分钟,半小时后换热水,保持温度在32度5分钟,直到面团变得比发酵时大一倍。有时发酵速度很快,我们要注意观察,不能发酵太多。
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