《来自湛端雅的回答：》
电磁炉采用磁场感应涡流加热原理。它利用电流通过线圈产生磁场。当磁场中的磁力穿过含铁锅的底部时，会产生无数的小涡流，导致锅体高速加热自身，然后加热锅内的食物。电磁炉工作时产生的电磁波被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁锅完全吸收。电磁炉加热原理电磁炉用来加热食物。电磁炉的表面是耐热陶瓷板。交流电通过陶瓷板下面的线圈产生磁场。当磁场中的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，会产生涡流，迅速加热锅底，从而加热食物。工作过程是:交流电压通过整流器转换成直流，直流通过高频功率转换装置转换成超过音频的高频交流，高频交流加到扁平空心螺旋感应加热线圈上，产生高频交变磁场。磁力线穿过炉膛的陶瓷压板，作用在金属盘上。由于电磁感应，烹饪锅内会产生强涡流。涡流克服锅体的内阻流动，完成电能向热能的转换，产生的焦耳热是烹饪的热源。
《来自杜芳馨的回答：》
电磁炉又称电磁炉，分为工频(低频)和高频。其中，工频电磁炉操作简单可靠，但噪声大，热效率低。这里所说的电磁炉是指利用电磁感应原理将电能转化为热能的工作原理。整流器电路将50/60HZ交流电压转换成DC电压(交流-DC-交流，交流-DC-交流)，然后控制电路将DC电压转换成频率为20-35千赫的高频电压。高速变化的电流流过线圈以产生高速变化的磁场。当磁场中的磁力线穿过金属容器底部的金属体时，会产生大量的小涡流，导致容器高速自我加热，然后容器中的内容物被加热。电磁感应加热的基本过程至少需要整流单元、功率开关管、功率开关管驱动控制单元、加热线圈单元、炊具等部件。电磁炉利用高频电磁感应原理加热。它将市电整流滤波后得到的脉动直流电转换成高频电流，通过加热线圈建立高频磁场，磁力线通过线圈与金属容器底部形成的磁回路穿透炉面作用于锅底，利用小电阻和大电流的短路热效应发热，在锅底形成涡流发热，起到加热容器内食物的作用。
《来自谈梦桐的回答：》
电磁炉是商用厨房市场的最新发明。电磁炉烹饪的热源来自于直接在炊具底部产生的热量，而不是由电磁炉本身产生的热量间接传导到炊具，因此电磁炉的热效率几乎是所有炊具的两倍。同时，它突破了传统的明火烹饪法，利用磁场感应电流(也称为涡流)的加热原理工作，即由电子印刷电路板的元件产生交变磁场，当电饭锅的底部靠近炉面时，电饭锅切断交变磁力线。另一方面，在炊具底部的金属部分产生交流电(即涡流)。涡流使炊具的铁分子高速不规则地运动，分子相互碰撞和摩擦产生热能。电磁炉的热源是通过整流电路将50HZ/60HZ交流电压转换成DC电压，将DC电压转换成频率为20-40HZ的高频电流产生的
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《来自湛端雅的回答：》
电磁炉采用磁场感应涡流加热原理。它利用电流通过线圈产生磁场。当磁场中的磁力穿过含铁锅的底部时，会产生无数的小涡流，导致锅体高速加热自身，然后加热锅内的食物。电磁炉工作时产生的电磁波被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁锅完全吸收。电磁炉加热原理电磁炉用来加热食物。电磁炉的表面是耐热陶瓷板。交流电通过陶瓷板下面的线圈产生磁场。当磁场中的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，会产生涡流，迅速加热锅底，从而加热食物。工作过程是:交流电压通过整流器转换成直流，直流通过高频功率转换装置转换成超过音频的高频交流，高频交流加到扁平空心螺旋感应加热线圈上，产生高频交变磁场。磁力线穿过炉膛的陶瓷压板，作用在金属盘上。由于电磁感应，烹饪锅内会产生强涡流。涡流克服锅体的内阻流动，完成电能向热能的转换，产生的焦耳热是烹饪的热源。
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电磁炉又称电磁炉，分为工频(低频)和高频。其中，工频电磁炉操作简单可靠，但噪声大，热效率低。这里所说的电磁炉是指利用电磁感应原理将电能转化为热能的工作原理。整流器电路将50/60HZ交流电压转换成DC电压(交流-DC-交流，交流-DC-交流)，然后控制电路将DC电压转换成频率为20-35千赫的高频电压。高速变化的电流流过线圈以产生高速变化的磁场。当磁场中的磁力线穿过金属容器底部的金属体时，会产生大量的小涡流，导致容器高速自我加热，然后容器中的内容物被加热。电磁感应加热的基本过程至少需要整流单元、功率开关管、功率开关管驱动控制单元、加热线圈单元、炊具等部件。电磁炉利用高频电磁感应原理加热。它将市电整流滤波后得到的脉动直流电转换成高频电流，通过加热线圈建立高频磁场，磁力线通过线圈与金属容器底部形成的磁回路穿透炉面作用于锅底，利用小电阻和大电流的短路热效应发热，在锅底形成涡流发热，起到加热容器内食物的作用。
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电磁炉是商用厨房市场的最新发明。电磁炉烹饪的热源来自于直接在炊具底部产生的热量，而不是由电磁炉本身产生的热量间接传导到炊具，因此电磁炉的热效率几乎是所有炊具的两倍。同时，它突破了传统的明火烹饪法，利用磁场感应电流(也称为涡流)的加热原理工作，即由电子印刷电路板的元件产生交变磁场，当电饭锅的底部靠近炉面时，电饭锅切断交变磁力线。另一方面，在炊具底部的金属部分产生交流电(即涡流)。涡流使炊具的铁分子高速不规则地运动，分子相互碰撞和摩擦产生热能。电磁炉的热源是通过整流电路将50HZ/60HZ交流电压转换成DC电压，将DC电压转换成频率为20-40HZ的高频电流产生的
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