《来自暖暖_1575的回答：》
你好。
所谓水浴烤箱法是将混合好的蛋糕糊倒入模具中，将模具放在烤盘上，并向烤盘内注入1-2厘米深的热水，这样在烘烤时，水的温度不会达到100度，这样可以保证蛋糕不会烤得太干和烧焦，烤箱会变得潮湿，蛋糕会变得松软可口。如果你使用底部可移动的模具，用锡纸包裹模具，然后注入水，否则水会进入蛋糕糊。
我希望我能帮助你！~
《来自喔喔321的回答：》
一般来说，这是一种在水中烘烤的方法。通常用来烤芝士蛋糕。
具体方法是将一个空的烤盘放入烤箱，然后将带有奶酪蛋糕糊的模具放入烤盘，然后将沸水(最好不是冷水)倒入烤盘，注水高度在模具的1/3到2/3之间，不小于1/3也不大于2/3。
模具内部应该使用非底部模具。如果使用底模(可取出底件)，应在模具外包裹一层锡箔，锡箔应高于注水高度。我希望能有所帮助。
《来自VIENNA_5578的回答：》
水浴烘箱的实践
准备材料:低筋面粉、黄油、酸奶、白砂糖、鸡蛋、纯牛奶
1.准备原材料。
2.在热水盆中搅拌并融化奶油。
3.分批加入蛋黄，搅拌均匀。
4.加入酸奶、纯牛奶和糖，搅拌均匀。
5.加入少量粉末。
6.转动并混合均匀。
7.在蛋白中加入两滴白醋。用打蛋器搅拌泡沫，加入糖，搅拌三次。
8.奶油色的
9.将1/2的蛋白分成蛋黄锅，搅拌均匀。
10.倒入所有剩余的蛋白质。
11.转动并混合均匀。
12.将模具刷上油，倒入蛋糕液，轻轻搅拌两次，放出气泡，放入烤箱，在烤盘中放入适量温水，烘烤15分钟，上色后盖上锡纸，再烘烤15分钟。
13.用筷子测试产品无粘连，然后取出产品。
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《来自暖暖_1575的回答：》
你好。
所谓水浴烤箱法是将混合好的蛋糕糊倒入模具中，将模具放在烤盘上，并向烤盘内注入1-2厘米深的热水，这样在烘烤时，水的温度不会达到100度，这样可以保证蛋糕不会烤得太干和烧焦，烤箱会变得潮湿，蛋糕会变得松软可口。如果你使用底部可移动的模具，用锡纸包裹模具，然后注入水，否则水会进入蛋糕糊。
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一般来说，这是一种在水中烘烤的方法。通常用来烤芝士蛋糕。
具体方法是将一个空的烤盘放入烤箱，然后将带有奶酪蛋糕糊的模具放入烤盘，然后将沸水(最好不是冷水)倒入烤盘，注水高度在模具的1/3到2/3之间，不小于1/3也不大于2/3。
模具内部应该使用非底部模具。如果使用底模(可取出底件)，应在模具外包裹一层锡箔，锡箔应高于注水高度。我希望能有所帮助。
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水浴烘箱的实践
准备材料:低筋面粉、黄油、酸奶、白砂糖、鸡蛋、纯牛奶
1.准备原材料。
2.在热水盆中搅拌并融化奶油。
3.分批加入蛋黄，搅拌均匀。
4.加入酸奶、纯牛奶和糖，搅拌均匀。
5.加入少量粉末。
6.转动并混合均匀。
7.在蛋白中加入两滴白醋。用打蛋器搅拌泡沫，加入糖，搅拌三次。
8.奶油色的
9.将1/2的蛋白分成蛋黄锅，搅拌均匀。
10.倒入所有剩余的蛋白质。
11.转动并混合均匀。
12.将模具刷上油，倒入蛋糕液，轻轻搅拌两次，放出气泡，放入烤箱，在烤盘中放入适量温水，烘烤15分钟，上色后盖上锡纸，再烘烤15分钟。
13.用筷子测试产品无粘连，然后取出产品。
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