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现在乳制品越来越受欢迎。许多人没有它们就不能吃饭。在乳制品中，酸奶是最受欢迎的。因此，许多人购买酸奶机器来自己制作酸奶。但是知道酸奶机的人并不多。让我们看看发酵酸奶机。

酿造酸奶机-酿造酸奶机简介

发酵酸奶机 它是一种具有杀菌、发酵、冷却凝固和冷藏四种功能的机器，用于将鲜奶制成固体酸奶。它由箱体、箱门、工作室、冷却室、压缩机组、循环风机、紫外线灯和控制系统组成。工作室配有一个托盘和一个放置牛奶杯的网架。它分为两种型号:一种是单扇单门商用酸奶机SNJ-A，另一种是双门酸奶机SNJ-B，两种机器的产量不同。

酿造酸奶机的原理-酿造酸奶机

根据酸奶的生产工艺，该酸奶机的程序分为四个阶段:待机、发酵、浓缩和冷藏。其中，待机就是不运转就打开电源，为下一次发酵做准备。例如，此时可以进行紫外线消毒，然后可以堆叠酸奶杯。发酵是指加热并保持温度恒定，以最快的速度将罐内所有牛奶杯的温度升至39度以上45度以下，并保持温度恒定3-10小时，完成发酵过程。冷凝是将完成的高温酸奶冷却到18度以下，以便固体酸奶具有足够的硬度和凉爽的味道。冷藏是继续冷却和冷藏浓缩酸奶。只要进入发酵过程，所有后续过程将自动进行:当发酵倒计时达到零时，将自动切换到冷凝过程(阶段)；当箱内空气温度达到15度(酸奶温度应该在18度左右)时，它会自动切换到制冷程序(阶段)。应该注意的是，冷凝和制冷都是制冷，其中冷凝是连续制冷，制冷是低温恒温控制(间歇制冷)。

发酵酸乳机

发酵酸乳机-发酵酸乳机的特点及注意事项

首先，循环风合理，箱内各部分奶杯的加热(冷却)程度相对均匀，每个奶杯的温差相对较小，有利于提高酸奶的正品率。二是发酵时间根据环境温度、牛奶的初始温度和盒子中储存的牛奶量自动转换，而不是由春夏秋冬四季来决定，更加科学合理，操作更加方便。第三是使用数字显示，不仅美观大方，而且可以在操作中看到很多提示，从而方便用户及时了解操作动态。第四，箱体采用整体发泡铝金内胆，美观、节能、耐用。注:1 .遵循当前的安全标准，确保机器正确连接到有效的接地系统。2.酸奶机的门必须关紧。漏风不仅浪费，还会使箱内温度不均匀，从而影响酸奶的成品率。3.在手动制冷过程中，必须在停机10-15分钟后重启机器。以上是边肖引进的糯米发酵酸奶机。主要包括其简介、工作原理、特点及注意事项。这些可以让我们了解我们的发酵酸奶机，并帮助我们购买和维护它。让我们停止提问。