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电压力锅是我们厨房常用的电器之一，我们做饭时经常用它。电压力锅，顾名思义，是一种高压电器。它的工作原理和压力与蒸汽密切相关。同时，电流的作用也同样重要。

电压力锅的原理

电压力锅的原理电压力锅的工作原理电压力锅的原理很简单，因为水的沸点受气压的影响，气压越高，沸点越高。在高山和高原，水在低于1个大气压和低于100的温度下沸腾。鸡蛋不能在普通的锅里煮。当气压大于1个大气压时，水在100以上才会沸腾。人们常用的压力锅就是利用这一原理设计的。高压锅把水密封得很紧。水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保存在高压锅内，使高压锅内的压力高于1个大气压，也使水在温度高于100时才沸腾，从而在高压锅内形成高温高压的环境。这种米饭很容易快速烹制，而且非常脆烂。当然，高压锅里的压力不会是无限的，否则它会爆炸。

电压力锅原理电压力锅电路原理电压力锅电路原理：接通电源，按键，磁钢限温器st动作，触点闭合，主加热电路通过主加热器EH1和过热保险丝FUse fu连接。在适当的保压时间内，将计时器(机械钟表机构)PT顺时针旋转至停止位置，PT触点闭合，保压回路通过保压加热器EH2和FU连接。此时，加热指示灯HL1和保压指示灯HL2亮，EH1和EH2同时被加热，锅内被加热。当工作压力达到100kpa时，ST动作键复位，触点断开，主加热电路电源切断，HL1断开，EH1停止加热。既然时间到了，HL2仍在运转，EH2仍在加热，压力保持开始。当PT倒计时结束时，PT触点打开，HL2关闭，EH2停止加热，工作结束。

电压力锅的原理不是很复杂，但是发明电压力锅的过程是非常复杂和困难的，是吗？这就是科学的意义。电压力锅的出现方便了我们的生活。我们更经常使用电压力锅做饭，现在市场上的电压力锅琳琅满目，功能齐全。