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朋友们都知道，对于一些特别难做的食物，如果用普通的炊具很难做，但是电压力锅就不同了。电压力锅具有很高的烹饪效率，食物味道好，健康和美味。你知道电压力锅是怎么工作的吗？下面是一个简短的介绍。

电压力锅

电压力锅原理-电压力锅的特点电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级产品。它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用了弹性压力控制、动态密封、外旋盖、可调位移电开关等新技术和新结构。全封闭烹饪，压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，缓解了普通压力锅多年来困扰消费者的安全隐患。

该电压力锅可将熟食加热到100以上。独特的高温高压功能大大缩短了烹饪时间，节约了能源。然而，工作压力高的高压锅对营养也更有害。电压力锅热效率达80%以上，省时省电，比普通电饭锅热效率高30%以上。电压力锅具有其他炊具无法比拟的优点，能满足各种烹饪需要，能快速、安全、自动地实现各种烹饪方法。其节能和营养特点是现代烹饪的发展方向。

电压力锅的原理——工作原理因为水的沸点受气压的影响，气压越高，沸点越高。在高山和高原，水在低于1个大气压和低于100的温度下沸腾。鸡蛋不能在普通的锅里煮。当气压大于1个大气压时，水在100以上才会沸腾。人们常用的电压力锅就是利用这一原理设计的。

电压力锅把水密封得很紧。水蒸发产生的水蒸气不会扩散到空气中，只能保存在电压力锅内，因此电压力锅内的气压高于1个大气压，水只有在温度高于100时才会沸腾。这样，电压力锅内就形成了高温高压的环境，米饭容易快速煮熟，而且非常脆烂。

电压力锅的工作原理介绍到此结束。你认为电压力锅是一项伟大的发明吗？总的来说，电压力锅是优秀的，并有各种独特的性能优势。边肖认为每个人都有必要买一个电压力锅来使用。最后，我希望以上信息对你有所帮助。