在烹饪过程中,一个非常重要的环节是切菜,切菜最不可缺少的工具,除了刀,当然是砧板。常见的案板包括木案板和竹案板。竹子砧板更好还是木头砧板更好?发霉的竹制案板呢?在炎热的夏天,由于空气潮湿,案板容易发霉,所以在用完案板后,用清洁布擦拭,并放在通风的地方晾干。如果接触面通风不好,案板很容易发霉变黑。如果你还担心发霉的竹制案板,不妨跟我一起去了解一下。
如果竹子砧板发霉了怎么办
在炎热的夏天,由于空气潮湿,案板容易发霉,所以在用完案板后,用清洁布擦拭,并放在通风的地方晾干。如果接触面通风不好,案板很容易发霉变黑。所以我们可以把竹砧板放在一个碗状的容器上,有一个小的接触面,但同时它可以支撑砧板。这样,案板就不会发霉了。
去除竹筷子霉斑的最好方法是用不锈钢清洁线清洁锅碗,用砂纸在有霉斑的地方用力擦几次。但是,如果案板上有霉,如果是浅霉斑,可以使用上述方法,但是如果木制案板容易渗透和发霉,必须用刨子刨一小层。已经清除了霉菌的筷子和砧板应该用水重复使用。用水清洗或煮沸可以减少霉斑,但不能完全去除霉斑,用盐水清洗也非常有效。
如果案板已经暴露在旧的霉菌中,可以将案板放入淘米水中或放入洗涤剂中擦洗,然后用清水清洗并在通风的地方干燥。然而,湿砧板不应该轻易暴露在阳光下,以防止其变形和影响其使用。
当然,也有一些防止案板发霉的建议:
洗烫法:用硬毛刷和清水擦洗案板一次,细菌可减少三分之一;如果再用开水烫,剩下的细菌很少;每次使用案板后,刮掉案板上的残渣和汁液,每周在案板上撒一次盐。紫外线消毒:将案板暴露在阳光下30分钟以上(特别注意这种方法,因为过度暴露会使案板破裂);化学消毒:在1公斤水中加入50毫升苯扎溴铵,浸泡案板约15分钟,然后用清水将案板冲洗干净。
竹砧板的维护方法
1.第一次使用竹制砧板。首先用清水冲洗。晾干后,用食用油涂抹在竹砧板的表面。食用油被吸收并呈现光泽后,可以正常使用。记住,不要泡在水里!
2.如果你经常使用它,你可以买两块砧板,把生肉和熟肉分开,以减少食物细菌的交叉繁殖。
3.每次使用后,将竹制案板清洗干净并晾干,垂直放置在案板架上,放在通风干燥的地方。
4.竹制案板不得长期暴露在阳光下、蒸煮或浸泡在水中,也不得放在消毒柜内进行高温消毒。此外,它不能用洗碗机清洗。
5.定期在竹砧板表面涂上一层食用油,使竹纤维湿润,这样会更持久。
6.长期使用后,竹砧板混合有鱼腥味等异味,可用柠檬和原盐清洗。
7.鉴于南北地区的干湿差异,建议北方的竹砧板应保持一定的温度,以防开裂。南方使用的竹制案板应尽可能保持干燥,以免发霉。
8.竹子砧板被用来处理太油腻的食物。建议用热水连续刷洗,快速除油。不要记得使用锅刷。
9.如果竹砧板上有霉斑,白醋可以按1:2的比例调配。煮沸后,它可以用来
如果传统的木制砧板不经常清洗或清洗后不及时干燥,细菌很容易滋生。此外,木质砧板上有许多缝隙,其中一些容易产生裂缝,食物残渣也容易隐藏。当污垢长时间储存时,它也会产生异味,并在切割蔬菜时污染食物。此外,木材种类繁多,不易选择。有些木头不够硬,用后会留下痕迹。太多的痕迹更便于细菌隐藏,但不利于清洁。
相对来说,用优质的竹砧板来切生食更好。制作竹砧板时,应进行高温高压处理。它具有硬度高、韧性好的优点。制作精良的竹砧板不会开裂或变形。此外,竹子本身也具有抑制细菌繁殖的功能。只有在选择竹制砧板时,最好先闻一下。如果有酸味或其他异味,最有可能用硫磺漂白或用胶水粘合,最好不要购买。
编者按:切割熟食时,许多家庭习惯使用传统的木制砧板,许多年轻人更喜欢塑料砧板。事实上,送到口中的熟食是“疾病从口中进入”的入口。木材切菜板容易排屑,而塑料切菜板容易滋生细菌。目前,市场上有竹制砧板。它们不仅轻盈光滑,还具有抑菌功能。
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甲醛
甲醛污染
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在烹饪过程中,一个非常重要的环节是切菜,切菜最不可缺少的工具,除了刀,当然是砧板。常见的案板包括木案板和竹案板。竹子砧板更好还是木头砧板更好?发霉的竹制案板呢?在炎热的夏天,由于空气潮湿,案板容易发霉,所以在用完案板后,用清洁布擦拭,并放在通风的地方晾干。如果接触面通风不好,案板很容易发霉变黑。如果你还担心发霉的竹制案板,不妨跟我一起去了解一下。
如果竹子砧板发霉了怎么办
在炎热的夏天,由于空气潮湿,案板容易发霉,所以在用完案板后,用清洁布擦拭,并放在通风的地方晾干。如果接触面通风不好,案板很容易发霉变黑。所以我们可以把竹砧板放在一个碗状的容器上,有一个小的接触面,但同时它可以支撑砧板。这样,案板就不会发霉了。
去除竹筷子霉斑的最好方法是用不锈钢清洁线清洁锅碗,用砂纸在有霉斑的地方用力擦几次。但是,如果案板上有霉,如果是浅霉斑,可以使用上述方法,但是如果木制案板容易渗透和发霉,必须用刨子刨一小层。已经清除了霉菌的筷子和砧板应该用水重复使用。用水清洗或煮沸可以减少霉斑,但不能完全去除霉斑,用盐水清洗也非常有效。
如果案板已经暴露在旧的霉菌中,可以将案板放入淘米水中或放入洗涤剂中擦洗,然后用清水清洗并在通风的地方干燥。然而,湿砧板不应该轻易暴露在阳光下,以防止其变形和影响其使用。
当然,也有一些防止案板发霉的建议:
洗烫法:用硬毛刷和清水擦洗案板一次,细菌可减少三分之一;如果再用开水烫,剩下的细菌很少;每次使用案板后,刮掉案板上的残渣和汁液,每周在案板上撒一次盐。紫外线消毒:将案板暴露在阳光下30分钟以上(特别注意这种方法,因为过度暴露会使案板破裂);化学消毒:在1公斤水中加入50毫升苯扎溴铵,浸泡案板约15分钟,然后用清水将案板冲洗干净。
竹砧板的维护方法
1.第一次使用竹制砧板。首先用清水冲洗。晾干后,用食用油涂抹在竹砧板的表面。食用油被吸收并呈现光泽后,可以正常使用。记住,不要泡在水里!
2.如果你经常使用它,你可以买两块砧板,把生肉和熟肉分开,以减少食物细菌的交叉繁殖。
3.每次使用后,将竹制案板清洗干净并晾干,垂直放置在案板架上,放在通风干燥的地方。
4.竹制案板不得长期暴露在阳光下、蒸煮或浸泡在水中,也不得放在消毒柜内进行高温消毒。此外,它不能用洗碗机清洗。
5.定期在竹砧板表面涂上一层食用油,使竹纤维湿润,这样会更持久。
6.长期使用后,竹砧板混合有鱼腥味等异味,可用柠檬和原盐清洗。
7.鉴于南北地区的干湿差异,建议北方的竹砧板应保持一定的温度,以防开裂。南方使用的竹制案板应尽可能保持干燥,以免发霉。
8.竹子砧板被用来处理太油腻的食物。建议用热水连续刷洗,快速除油。不要记得使用锅刷。
9.如果竹砧板上有霉斑,白醋可以按1:2的比例调配。煮沸后,它可以用来
如果传统的木制砧板不经常清洗或清洗后不及时干燥,细菌很容易滋生。此外,木质砧板上有许多缝隙,其中一些容易产生裂缝,食物残渣也容易隐藏。当污垢长时间储存时,它也会产生异味,并在切割蔬菜时污染食物。此外,木材种类繁多,不易选择。有些木头不够硬,用后会留下痕迹。太多的痕迹更便于细菌隐藏,但不利于清洁。
相对来说,用优质的竹砧板来切生食更好。制作竹砧板时,应进行高温高压处理。它具有硬度高、韧性好的优点。制作精良的竹砧板不会开裂或变形。此外,竹子本身也具有抑制细菌繁殖的功能。只有在选择竹制砧板时,最好先闻一下。如果有酸味或其他异味,最有可能用硫磺漂白或用胶水粘合,最好不要购买。
编者按:切割熟食时,许多家庭习惯使用传统的木制砧板,许多年轻人更喜欢塑料砧板。事实上,送到口中的熟食是“疾病从口中进入”的入口。木材切菜板容易排屑,而塑料切菜板容易滋生细菌。目前,市场上有竹制砧板。它们不仅轻盈光滑,还具有抑菌功能。
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