简介：关于面起子是什么？的相关装修疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家更好的了解相关装修知识要点，小编特此为大家整理出如下讲解内容，希望下面的装修内容对大家有所帮助！
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《来自夜的星空的回答：》

事实上，面条开胃菜只是旧面条的一个名字，本质上是一样的。一般来说，它被用来做面条和发酵馒头。此外，用其制作的面食质地细腻，醇香可口，优于普通发酵食品。然而，这很难做到。用面粉起子发酵时，需要加入碱性粉末来中和酸度。然而，碱性粉末的量取决于酸度和旧面粉的量。根据经验很难掌握。此外，开胃菜的发酵非常慢，只有通过经验我们才能知道它什么时候准备好。

《来自橙子_7928的回答：》

面条司机也被称为面条脂肪，面条和发酵面条。你可以用酒曲作为发酵剂来制作固体，像馒头这样的面粉基本上不酸。没有必要添加碱来中和。

具体措施如下:

1、两个酒曲，浸泡在水中，加入玉米粉，搅拌成稠糊状，并在温暖的地方发酵。(面粉在这里也可以用来做玉米馒头，但是将来做馒头的时候玉米粉很容易浸泡。面粉干燥时相对难以浸泡，添加粗粮有益健康，嘻嘻)

2.等到糊状物引发玉米馒头的方法，然后加入适量的玉米粉，搅拌均匀(不要加水)。重复这四五次，粘糊糊的东西会越来越厚，这个过程会更容易使用更多的时间。大约四五次之后，它会散发出一种甜酸的香味，并且可以用手一点一点地把面糊提起来(类似于人们通常做的薄玉米粉圆饼，但是也稍微薄一些)。

3.这时，把一些餐具放在阴凉通风的地方，晾干面粉和肥料。在我的家乡，我用高粱茎杆做的圆拍。相反，我把家里漏水的脸盆翻过来，用纱布盖住。关键是上下通风。

4.将小块玉米糊放在器具上，放在阴凉通风处四五天，直到它在阴凉处变干(用手捏碎它，感觉没有水分，然后干燥)。

5、这次可以直接袋装收藏。如果它太大而无法收集，你可以用手捏碎它，或者用擀面杖轻轻滚动它。手捏了很久，手会有点痛，建议用第二种方法，呵呵。

6.使用保鲜袋或保鲜盒，放入冰箱冷藏。(我基本上可以做半年一次)

用法:每次用大约一汤匙汤(相当于20个馒头)，用少量温水浸泡，加入面粉，搅拌成面糊，在温暖的地方发酵。当面糊被泡沫覆盖时，与面糊和面粉混合。这是二次发酵。我认为它很好吃。馒头味道很好，有点甜味。更传统的味道。

也可以自己和一小块面条，放几天。(如果你想快点，在附近的餐馆或食堂吃一小块也不错。它简单又省力。)