吃什么?怎么吃?去哪里吃饭?这绝对是现代年轻人每天都在担心的事情。
蒸不一样。第二届金帝季承厨蒸文化节为中国八大菜系提供了令人深思的美食。在这一站,我们来到了湖南长沙,品尝正宗的湘菜。当金帝季承厨房与湘菜相遇时,会带来什么样的火花?
湖南位于中国的中南部。它不仅美丽,而且有着深厚的历史和文化。更令人惊奇的是各种美味的食物。湘菜是中国历史悠久的八大菜系之一。湘菜一向重视原料的搭配,风味的相互渗透,以及香料的特殊风味。
辛辣而强烈,一旦他们相遇,他们将会胜利,但在世界上是数不清的!这一次,金帝特意邀请了湖南卫视主持人姜伟和湖南厨师宾觉恒带领我们品尝正宗的湘菜,让大家一次吃够辣!够了!
湖南卫视主持人姜伟
厨师宾觉恒湘菜
红辣椒丁蒸鱼头
剁椒鱼头是湖南传统名菜。虽然方法很简单,但它有很多技巧。鱼头可以选择新鲜雄鲢鱼的头。肉质非常嫩。蒸之前,鱼头必须腌制以使味道更好。
金帝在120蒸。在保持鱼头原有味道的基础上,只需10分钟即可快速蒸出鱼头。最后,倒入热油来煮调料。当然,切碎的胡椒是必不可少的灵魂材料。剁碎的胡椒鱼头完成了。
红色和火红的碎辣椒上覆盖着白嫩的鱼肉,散发着清香,伴随着酱汁的入口,新鲜而辛辣,让你的味蕾保持完全开放,你吃得越多,就会越享受!
蒸多种腌制火腿
腊肉和清蒸的结合也是湖南的传统特色之一。传说在古代,一个乞丐把三个腊肠蒸在一起。没想到,住在附近的富人闻到了香味。从那时起,乞丐被富人雇来当厨师。
这种蒸腊肉包括三种特殊的腊味,即猪血丸、湘西腊肉和东江鱼。金帝蒸笼可以在100度下蒸20分钟,然后才刚刚出炉。
猪血丸子,也叫血糕豆腐,是湖南特有的。这道菜以豆腐为主要原料,配以适量的猪血和猪肉。经过精心烘烤,可以得到蜡香、风味独特的猪血球。
湘西腊肉是一种特殊的美味,它是用盐和胡椒粉涂抹新鲜猪肉,放入木桶中腌制,挂在火坑中熏制而成。
东江鱼以产自湖南资兴东江湖而闻名。湖中出产的鱼富含各种氨基酸和蛋白质,肉质鲜嫩,色、香、味俱佳,堪称有机鱼的典范。
蒸得健康,蒸得不同!这个蒸箱文化节是一个专业厨师烹饪的可选配料。每位参与的顾客都可以亲身体验金帝蒸箱的功能,回到“蒸”的状态,现场体验健康营养的特色美食。
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湖南位于中国的中南部。它不仅美丽,而且有着深厚的历史和文化。更令人惊奇的是各种美味的食物。湘菜是中国历史悠久的八大菜系之一。湘菜一向重视原料的搭配,风味的相互渗透,以及香料的特殊风味。
辛辣而强烈,一旦他们相遇,他们将会胜利,但在世界上是数不清的!这一次,金帝特意邀请了湖南卫视主持人姜伟和湖南厨师宾觉恒带领我们品尝正宗的湘菜,让大家一次吃够辣!够了!
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红辣椒丁蒸鱼头
剁椒鱼头是湖南传统名菜。虽然方法很简单,但它有很多技巧。鱼头可以选择新鲜雄鲢鱼的头。肉质非常嫩。蒸之前,鱼头必须腌制以使味道更好。
金帝在120蒸。在保持鱼头原有味道的基础上,只需10分钟即可快速蒸出鱼头。最后,倒入热油来煮调料。当然,切碎的胡椒是必不可少的灵魂材料。剁碎的胡椒鱼头完成了。
红色和火红的碎辣椒上覆盖着白嫩的鱼肉,散发着清香,伴随着酱汁的入口,新鲜而辛辣,让你的味蕾保持完全开放,你吃得越多,就会越享受!
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腊肉和清蒸的结合也是湖南的传统特色之一。传说在古代,一个乞丐把三个腊肠蒸在一起。没想到,住在附近的富人闻到了香味。从那时起,乞丐被富人雇来当厨师。
这种蒸腊肉包括三种特殊的腊味,即猪血丸、湘西腊肉和东江鱼。金帝蒸笼可以在100度下蒸20分钟,然后才刚刚出炉。
猪血丸子,也叫血糕豆腐,是湖南特有的。这道菜以豆腐为主要原料,配以适量的猪血和猪肉。经过精心烘烤,可以得到蜡香、风味独特的猪血球。
湘西腊肉是一种特殊的美味,它是用盐和胡椒粉涂抹新鲜猪肉,放入木桶中腌制,挂在火坑中熏制而成。
东江鱼以产自湖南资兴东江湖而闻名。湖中出产的鱼富含各种氨基酸和蛋白质,肉质鲜嫩,色、香、味俱佳,堪称有机鱼的典范。
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