介绍：边肖根据大家的需求，整理了一个关于《怎么做水煮鱼》的内容。具体内容：很多朋友都很喜欢吃鱼。你觉得鱼怎么样好吃？下面，边肖为大家推荐美味的水煮鱼。希望大家喜欢！
煮鲫鱼的方法
材料
鲫鱼3条，鸡蛋1个，色拉油，汤，豆瓣，香精.
许多朋友非常喜欢吃鱼。你觉得鱼怎么样好吃？下面，边肖为大家推荐美味的水煮鱼。希望大家喜欢！
煮鲫鱼的方法
材料
鲫鱼3条，鸡蛋1个，色拉油，汤，豆瓣，精盐，味精，胡椒粉，料酒，姜片，蒜瓣，葱节，辣椒，干辣椒，芝麻
实践
1.清理鱼，在鱼上画一把花刀。
2.将精盐、料酒、胡椒粉、蛋清均匀涂抹在鱼的全身，然后加入姜片、葱结，在鱼肚中腌制30分钟。
3.锅里的油热到50%后，加入辣椒、干辣椒、姜片、蒜瓣翻炒，再加入豆瓣酱翻炒香味，倒入肉汤(或水)煮沸。
4.鱼，大火煮。
5.加入辣椒面、味精、盐调味。煮到好吃为止。捡起来备用。
6.将锅洗净，加入色拉油，加热至70%，用胡椒和胡椒粉翻炒，淋在鱼上。
7.撒上芝麻、香菜或葱。
辣味水煮鱼片的制作方法
材料
龙里鱼、芹菜、金针菇、白胡椒、盐、料酒、洋葱、姜蒜末、淀粉、自制辣椒面、辣椒丝、芝麻混合物、姜蒜片、辣椒丝、辣酱、辣椒油、辣酱、麻油、蒜叶丝
实践
1.龙里鱼片切成薄片，不要太薄。用白胡椒、盐、料酒、葱、姜、蒜末和淀粉腌制15分钟。
2.腌制时准备好其他调料和辅料：自制辣椒面、剁椒、芝麻混合物、姜蒜切片、剁椒、辣酱、辣椒油、辣酱、芝麻油、蒜茸叶。
3.用刨子把芹菜的旧皮用丝刨掉。金针菇洗净后，放入碗中。
4.锅里放油，姜蒜片翻炒，辣椒酱翻炒，加一碗水浸泡鱼片。
5.放入魔法厨房的汤料中煮沸，然后加入鱼片轻轻推出，煮至熟。
6.加入花椒油、辣酱、香油，滑动均匀，然后放入大碗中。
7.洒上自制辣椒面、剁椒、芝麻混合物，撒上蒜茸叶或葱花，洒上热油享用。香嫩的水煮鱼片做好了！
鱼类的选择方法
1、重量太大或太小买不到
鱼的大小和它的味道有一定的关系。太小，鱼没有完全成熟，肉质不够新鲜，鱼骨可能很多。而且，鱼越老，体内积累的有害物质可能越多。所以建议买“八点大”左右的鱼，比如鲤鱼和武昌鱼要1.5斤，鲫鱼0.5斤~1斤，草鱼4~5斤。
2.不要买浑浊塌陷的鱼眼
鱼眼是否饱满可以看出鱼的新鲜程度。鱼眼饱满凸出，角膜透明有弹性，所以鱼比较新鲜。反之，如果鱼眼不突出，眼角膜皱浊，眼内溢出的血呈红色，说明鱼不新鲜。
3.不要买鱼鳞不全的鱼鳞
新鲜的鱼有透明的粘液，闪亮的鳞片，紧密地附着在鱼身上而不脱落。而粘液多、不透明、鳞片光泽度差、脱落多的鱼，新鲜度较差。购买时，那些鱼鳞破损或身体充血的鱼，即使还活着，也会比鱼鳞完整的鱼变质得更快。
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煮鲫鱼的方法
材料
鲫鱼3条，鸡蛋1个，色拉油，汤，豆瓣，香精.
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煮鲫鱼的方法
材料
鲫鱼3条，鸡蛋1个，色拉油，汤，豆瓣，精盐，味精，胡椒粉，料酒，姜片，蒜瓣，葱节，辣椒，干辣椒，芝麻
实践
1.清理鱼，在鱼上画一把花刀。
2.将精盐、料酒、胡椒粉、蛋清均匀涂抹在鱼的全身，然后加入姜片、葱结，在鱼肚中腌制30分钟。
3.锅里的油热到50%后，加入辣椒、干辣椒、姜片、蒜瓣翻炒，再加入豆瓣酱翻炒香味，倒入肉汤(或水)煮沸。
4.鱼，大火煮。
5.加入辣椒面、味精、盐调味。煮到好吃为止。捡起来备用。
6.将锅洗净，加入色拉油，加热至70%，用胡椒和胡椒粉翻炒，淋在鱼上。
7.撒上芝麻、香菜或葱。
辣味水煮鱼片的制作方法
材料
龙里鱼、芹菜、金针菇、白胡椒、盐、料酒、洋葱、姜蒜末、淀粉、自制辣椒面、辣椒丝、芝麻混合物、姜蒜片、辣椒丝、辣酱、辣椒油、辣酱、麻油、蒜叶丝
实践
1.龙里鱼片切成薄片，不要太薄。用白胡椒、盐、料酒、葱、姜、蒜末和淀粉腌制15分钟。
2.腌制时准备好其他调料和辅料：自制辣椒面、剁椒、芝麻混合物、姜蒜切片、剁椒、辣酱、辣椒油、辣酱、芝麻油、蒜茸叶。
3.用刨子把芹菜的旧皮用丝刨掉。金针菇洗净后，放入碗中。
4.锅里放油，姜蒜片翻炒，辣椒酱翻炒，加一碗水浸泡鱼片。
5.放入魔法厨房的汤料中煮沸，然后加入鱼片轻轻推出，煮至熟。
6.加入花椒油、辣酱、香油，滑动均匀，然后放入大碗中。
7.洒上自制辣椒面、剁椒、芝麻混合物，撒上蒜茸叶或葱花，洒上热油享用。香嫩的水煮鱼片做好了！
鱼类的选择方法
1、重量太大或太小买不到
鱼的大小和它的味道有一定的关系。太小，鱼没有完全成熟，肉质不够新鲜，鱼骨可能很多。而且，鱼越老，体内积累的有害物质可能越多。所以建议买“八点大”左右的鱼，比如鲤鱼和武昌鱼要1.5斤，鲫鱼0.5斤~1斤，草鱼4~5斤。
2.不要买浑浊塌陷的鱼眼
鱼眼是否饱满可以看出鱼的新鲜程度。鱼眼饱满凸出，角膜透明有弹性，所以鱼比较新鲜。反之，如果鱼眼不突出，眼角膜皱浊，眼内溢出的血呈红色，说明鱼不新鲜。
3.不要买鱼鳞不全的鱼鳞
新鲜的鱼有透明的粘液，闪亮的鳞片，紧密地附着在鱼身上而不脱落。而粘液多、不透明、鳞片光泽度差、脱落多的鱼，新鲜度较差。购买时，那些鱼鳞破损或身体充血的鱼，即使还活着，也会比鱼鳞完整的鱼变质得更快。
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