《来自伍淑华的回答:》
观音红是红茶中的新贵。它是由铁观音茶芽(大小一致)通过典型的工艺过程,如萎凋,发酵和干燥。观音红茶条纹均匀,色泽黑亮,滋味鲜醇甘甜,其甜香中含有独特的观音风味。因此,观音红以其独特的原料和方法,与广受欢迎的红茶金俊美有着另一个特点,可以被评为红茶的上品。
《来自好好study3的回答:》
红观音是红茶中一种新的丰富的茶叶产品。它是由铁观音茶树的嫩芽(一芽两叶)经萎凋、揉捻(切)、发酵、单调等典型工艺制成。红观音也是一种完全发酵的茶。在发酵过程中,铁观音茶的丹宁被氧化生成丹宁红,不仅使茶叶色泽变暗、水色变亮,而且使茶叶的香气和口感发生微妙变化,具有共同的香气和醇厚的口感。因为它的干茶色和冲泡的茶汤主要是红色的,但也有铁观音的优雅味道,因此得名观音红。
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红观音是红茶中一种新的丰富的茶叶产品。它是由铁观音茶树的嫩芽(一芽两叶)经萎凋、揉捻(切)、发酵、单调等典型工艺制成。红观音也是一种完全发酵的茶。在发酵过程中,铁观音茶的丹宁被氧化生成丹宁红,不仅使茶叶色泽变暗、水色变亮,而且使茶叶的香气和口感发生微妙变化,具有共同的香气和醇厚的口感。因为它的干茶色和冲泡的茶汤主要是红色的,但也有铁观音的优雅味道,因此得名观音红。
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