《来自周振海的回答:》
特氟隆最初是杜邦公司开发的所有烃类树脂的通用名(通常称为“特氟隆”,由杜邦公司在市场上注册),包括聚四氟乙烯、全氟乙烯丙烯和各种共聚物;由于其独特而优异的耐热性(180℃~260℃)、耐低温性(200℃)、自润滑性和化学稳定性,被称为“抗腐蚀、永不粘附的聚四氟乙烯”。它给我们带来了方便,最常见的是使用不粘锅。特氟隆是一种氟化物质,氟涂层开始分解的温度需要高于450摄氏度,这是家用锅不可能达到的。油冒烟的温度通常在150摄氏度左右。如果温度超过200摄氏度,盘子就会被烧焦。涂层可以承受260摄氏度以上的温度,并在450摄氏度开始分解,这两个温度都比每天的油炸和油炸温度高得多。因此,在正常使用不粘锅烹饪的过程中,对健康无害。当然,如果不粘锅使用的材料不是合格的特氟隆,安全性就很难说了。然而,无论用什么样的锅来炒菜,如果食用油太热,有毒的致癌气体就会从油烟中释放出来。因此,避免使用过高的温度来防止烟雾逸出。最重要的是确保足够的通风。此外,如果你不小心吃了刮下的涂层颗粒,它对人体也是无害的。因为涂层是惰性和无毒的;或者吸入过热涂层产生的气体可能导致暂时的流感样症状,只要能够保证正常的通风和正确的烹饪方法,就可以避免,并且不容易对人体产生长期的健康影响。
《来自谈梦桐的回答:》
“不粘锅可能有害健康”缺乏科学依据。近年来,底部不粘的不粘锅(也称为易清洗锅)非常受消费者欢迎。然而,有人声称不粘锅的涂层在高温下会释放出多种有毒物质,对人体致癌,对健康非常有害。不粘锅真的会致癌吗?目前没有这种说法的临床证据。在实验条件下,老鼠在连续吸入四氟乙烯后确实会患上癌症。但是人们会继续吸入四氟乙烯吗?特氟隆最初是杜邦公司开发的所有烃类树脂的通用名(通常称为“特氟隆”,由杜邦公司在市场上注册),包括聚四氟乙烯、全氟乙烯丙烯和各种共聚物;由于其独特而优异的耐热性(180℃~260℃)、耐低温性(200℃)、自润滑性和化学稳定性,被称为“抗腐蚀、永不粘附的聚四氟乙烯”。它给我们带来了方便,最常见的是使用不粘锅。特氟隆是一种氟化物质,氟涂层开始分解的温度需要高于450摄氏度,这是家用锅不可能达到的。油冒烟的温度通常在150摄氏度左右。如果温度超过200摄氏度,盘子就会被烧焦。涂层可以承受260摄氏度以上的温度,并在450摄氏度开始分解,这两个温度都比每天的油炸和油炸温度高得多。因此,在正常使用不粘锅烹饪的过程中,对健康无害。当然,如果不粘锅使用的材料不是合格的特氟隆,安全性就很难说了。然而,无论用什么样的锅来炒菜,如果食用油太热,有毒的致癌气体就会从油烟中释放出来。因此,避免使用过高的温度来防止烟雾逸出。最重要的是确保足够的通风。此外,如果你不小心吃了刮下的涂层颗粒,它对人体也是无害的。因为涂层是惰性和无毒的;或者吸入过热涂层产生的气体可能导致暂时的流感样症状,只要能够保证正常的通风和正确的烹饪方法,就可以避免,并且不容易对人体产生长期的健康影响。其他信息:聚四氟乙烯也用于其他领域(如服装、家用、医疗甚至航空航天产品)。聚四氟乙烯是通过在织物表面形成聚四氟乙烯薄膜而用于服装的,它可以用作服装或服装的衬里,如宇航服、衬聚四氟乙烯织物,并且是透气、保暖和抗污的。由于氟本身是一种稳定的高分子材料(分子量超过几百万),不会像甲醛一样挥发,所以“这些化学物质可能直接渗透到皮肤中”的说法是不准确的。然而,当使用聚四氟乙烯织物制作衣服时,如果添加其他添加剂,问题的原因并不在于聚四氟乙烯本身。
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《来自周振海的回答:》
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“不粘锅可能有害健康”缺乏科学依据。近年来,底部不粘的不粘锅(也称为易清洗锅)非常受消费者欢迎。然而,有人声称不粘锅的涂层在高温下会释放出多种有毒物质,对人体致癌,对健康非常有害。不粘锅真的会致癌吗?目前没有这种说法的临床证据。在实验条件下,老鼠在连续吸入四氟乙烯后确实会患上癌症。但是人们会继续吸入四氟乙烯吗?特氟隆最初是杜邦公司开发的所有烃类树脂的通用名(通常称为“特氟隆”,由杜邦公司在市场上注册),包括聚四氟乙烯、全氟乙烯丙烯和各种共聚物;由于其独特而优异的耐热性(180℃~260℃)、耐低温性(200℃)、自润滑性和化学稳定性,被称为“抗腐蚀、永不粘附的聚四氟乙烯”。它给我们带来了方便,最常见的是使用不粘锅。特氟隆是一种氟化物质,氟涂层开始分解的温度需要高于450摄氏度,这是家用锅不可能达到的。油冒烟的温度通常在150摄氏度左右。如果温度超过200摄氏度,盘子就会被烧焦。涂层可以承受260摄氏度以上的温度,并在450摄氏度开始分解,这两个温度都比每天的油炸和油炸温度高得多。因此,在正常使用不粘锅烹饪的过程中,对健康无害。当然,如果不粘锅使用的材料不是合格的特氟隆,安全性就很难说了。然而,无论用什么样的锅来炒菜,如果食用油太热,有毒的致癌气体就会从油烟中释放出来。因此,避免使用过高的温度来防止烟雾逸出。最重要的是确保足够的通风。此外,如果你不小心吃了刮下的涂层颗粒,它对人体也是无害的。因为涂层是惰性和无毒的;或者吸入过热涂层产生的气体可能导致暂时的流感样症状,只要能够保证正常的通风和正确的烹饪方法,就可以避免,并且不容易对人体产生长期的健康影响。其他信息:聚四氟乙烯也用于其他领域(如服装、家用、医疗甚至航空航天产品)。聚四氟乙烯是通过在织物表面形成聚四氟乙烯薄膜而用于服装的,它可以用作服装或服装的衬里,如宇航服、衬聚四氟乙烯织物,并且是透气、保暖和抗污的。由于氟本身是一种稳定的高分子材料(分子量超过几百万),不会像甲醛一样挥发,所以“这些化学物质可能直接渗透到皮肤中”的说法是不准确的。然而,当使用聚四氟乙烯织物制作衣服时,如果添加其他添加剂,问题的原因并不在于聚四氟乙烯本身。
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