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没有什么比家常菜更美味了。因此，人们在劳累了一天的工作后想早点回去吃饭。厨房是人们可以做饭的地方。几乎每个厨房都需要一块好的砧板。案板是人们切蔬菜和肉的地方。买砧板时，不应该想买便宜的菜。相反，你应该买一个质量好的砧板，使用起来更舒服。在使用新案板之前，你最好做点什么。使用前如何处理新案板？今天，让我们看看在使用新切菜板之前要做什么。

使用新砧板前如何处理 目前，可以看到的案板主要是竹子和木头。这两种材料也是生活中最受欢迎的砧板。但是，购买的案板不能立即使用，因此需要对新购买的竹案板进行适当的处理，以确保其后续使用性能的稳定性和较长的使用寿命。

2 在使用新购买的案板之前，清洁案板的两面，用沸水冲洗，并洗去一层蜡以防止木材开裂；洗涤后，一定要在浓盐水中浸泡一天。浓盐水是开水，加热时加入盐，加入后就不会再溶解了。在盐水中浸泡一天的目的是使木材表面变咸。盐是吸湿性的，可以防止木材干燥和开裂。然后取出晾干，在砧板表面均匀涂上一层食用油。渗入砧板后，可以正常使用。这样做的目的是防止切割板在使用过程中开裂和变形。

如何维护砧板

1。使用案板前，用清水冲洗并清除案板上的灰尘。

2。如果砧板洗得很好，最好用温水清洗，然后用抹布擦干净。将案板挂在墙上或用YCZM专用支架架设，防止案板因潮湿而变色或发霉。

3。请不要使用洗涤剂清洗，因为清洗液会渗入案板，导致案板疼痛和卫生。

4。如果砧板已经用很重的油处理过，可以用热水快速擦洗以快速去除油(记住不要用锅刷)。

5。案板可以用柠檬和原盐清洗，散发出鱼腥味或其他异味。当砧板有裂缝或黑点时，是时候丢弃它们了。

如果是木制案板或竹制案板，最好在使用前进行一些特殊处理，这样更安全。当然，砧板不仅需要在使用前处理，还需要日常维护。如果是木质切菜板，切菜板不应放在阳光直射的地方，以免切菜板干燥和过度开裂。当然，如果你有很多烹饪时间，最好买两块砧板。因此，为了此时保持健康，最好将蔬菜和熟肉分开，这样可以减少食物细菌的交叉繁殖。