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舒适100网讯　美食的诱惑，相信所有人都无法抵挡。可饭店食物的卫生是大家都特别担心的问题。虽然高温循环消毒柜在饭店使用得越来越普遍，但我们真的会正确使用高温循环消毒柜？怎样把高温循环消毒柜的利用最大化呢？今天小编就为您介绍下关于高温循环消毒柜的使用注意事项及日常维护保养。

高温循环消毒柜

高温循环消毒柜-使用注意事项

1。消毒柜应“干燥”。采用加热消毒的消毒柜通过给红外加热管通电加热，柜内温度升至200-300摄氏度，达到消毒的目的。然而，红外加热管的内部电极由于潮湿而容易氧化。如果完成的碗还在滴水，就将它放入消毒柜，里面的所有电器元件和金属表面都容易受潮和氧化，接触电阻会出现在红外发热管插座上，这样很容易烧坏插座或其他元件，从而缩短消毒柜的使用寿命。

2。消毒柜应经常通电。消毒柜可以代替普通橱柜，起到清洁作用，避免清洁筷子的二次污染。然而，虽然消毒柜的密封性能比较好，但是如果里面的红外线管长时间不发热，柜内的潮湿空气很难及时排出，附着在餐具上的霉菌仍然会滋生，危害人体健康。因此，在没有频繁供电的情况下，不要将带水的餐具放入消毒柜，这样会导致电器元件和金属表面的水分氧化，热管插座处容易出现接触电阻，插座或其他部件容易燃烧，缩短消毒柜的使用寿命。消毒柜应每天或两次通电，每周至少打开一次或两次，以达到消毒的目的，延长其使用寿命。餐具在放入消毒柜消毒前应清洗干净并沥干水分，这样可以缩短消毒时间，降低能耗。

3。餐具材料可供选择。消毒柜不是一个能消除“成千上万种毒物”的“魔法柜”。不是所有的东西都可以在里面消毒。有些餐具和其他东西不适合用消毒柜消毒。不同类型的餐具应分开消毒，即不耐高温的餐具应放入低温消毒室进行消毒，耐高温的餐具可放入高温消毒室。一般来说，塑料等不耐高温的餐具不能放在较低的高温消毒柜中，而应放在较高的臭氧消毒低温消毒柜中进行消毒，以免损坏餐具。一些色彩鲜艳的盘子不应该放入消毒柜进行消毒。因为这些陶瓷器皿的釉料和颜料含有重金属，如铅和镉，它们在高温下很容易溢出。

消毒柜运行时，内部温度可达200摄氏度。食物经常放在这些消毒过的彩瓷中，容易污染和危害健康。盘子、碟子、杯子和其他餐具应该垂直放置在架子上。最好不要把它们堆在一起，以便尽快通风和消毒。油漆用具应尽量不要在高温消毒柜中消毒，因为它们含有化学物质，在常温下是稳定的，而有害物质在高温下可能会释放出来，危害人体健康。

4。科学地放置。消毒柜应放置在干燥通风的地方，离墙壁不小于30厘米。消毒过程中如无必要，请勿开门，以免影响效果。消毒后，如果十分钟后服用，效果会更好。

5。除非在消毒过程中有必要，否则不要打开柜门，这样不仅会影响消毒效果，还会增加耗电量。如果是高温消毒柜，消毒后柜内温度仍然较高，通常需要10-20分钟才能打开柜内取货。每次消毒完成后，必须及时关闭电源或拔掉电源插头。

1。消毒柜应水平放置在干燥通风的地方，周围无杂物，离墙壁不应小于30cm。

2。定期清洁和维护消毒柜。倒出并清洗柜体下端集水箱中的水。当清洗di时