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舒适100网络新闻如今，在年轻人中，许多人已经对烘焙产生了兴趣，越来越多的人加入了手工制作小吃的行列。面包师面临的第一个问题是工具的选择。对于那些喜欢烘焙的人来说，他们应该选择烤箱还是烤面包机？

买一个烤面包机或烤箱

买一个烤面包机或烤箱-烤面包机和烤面包机的功能不完全一样

烤面包机和烤面包机的功能不完全一样，不可能完全互相替换。烘箱是一个带有上下加热管的锡盒，主要用于加热和温度控制。面包机是一个装有电动搅拌叶片的盒子，侧面有一个环形加热管，主要用于搅拌和加热。

烘焙主要是制作面包和蛋糕。可以说，制作面包的传统手工揉面工艺和半手工发酵工艺都是由面包师完成的。至于做蛋糕，许多面包师声称能够做蛋糕，但如果你想做海绵蛋糕或奇峰蛋糕，你需要一个完整的鸡蛋或蛋清填充过程。面包机里的搅拌叶片做不到。你必须这么做。烤块充其量是马芬。

买面包机还是烤箱—喜欢烘焙

如果你真的喜欢烘焙，并决心学好它，建议你买一个烤箱。尤其是如果你对制作面包感兴趣，最好不要买面包机。因为你用自己的手揉面团，你可以感觉到面筋形成的过程和不同阶段，以及经过几次发酵后的面团状态，学习如何做好面包是不可能的。

当你熟悉制作面包的整个过程时，你可以买一个烤面包机。虽然许多面包师在网上制作面包食谱，但不同地方的温度和湿度、不同品牌面粉的吸水率以及牛奶的含水量都不同。如果别人做的成功的食谱被他们遵循，他们可能不会成功。有时有必要观察面团的干燥和湿润情况，并适当增加或减少配方。这时，手工制作面包时积累的经验将是有用的。

买面包机还是烤箱—只是爱吃面包而不是做面包

如果你只对吃面包感兴趣而不是做面包，并且想随时在家吃自制面包，你可以花钱买一个更好的烤面包机，成功率会更高。我买了两个烤面包机。第一个是中国制造的，价格是288元。当时，我想利用它的揉捏功能来节省劳动力(手动揉捏需要40-60分钟，不仅是手臂的力量，还有腰部的力量)。这台机器需要40-50分钟才能达到理想状态，效果仍然很好。

但在里面，我不知道它是不是由神马金属制成的。如果被水弄脏，不立即擦掉，就会形成腐蚀痕迹。它真便宜又不好，所以我不敢用它烤面包。后来，第二个面包制造商是松下。它非常容易使用，噪音相对较低。揉捏30-40分钟即可达到理想状态。虽然制作的面包不能与手工制作的面包相比，但几乎是一样的。钥匙非常方便。发酵和烘焙的揉捏可以在整个过程中不需要人工干预。

买面包机还是烤箱—只是对烘焙有点兴趣

如果你只是对烘焙感兴趣，并且不能停止尝试，建议你买一个烤箱。当你不想玩烘焙时，它也可以用作各种各样的烤箱菜肴，如烤鸡、烤鸭、烤鱼、烤叉烧、烤土豆等。非常实用。

对于烤箱，建议购买30L以上用于烘烤。对于大型烤箱，每个位置的温差很小，食物在里面被均匀加热。对于小烤箱，表面很容易粘贴，内部仍然是生的。我的品牌是红番茄35L。它已经使用了一年多，没有任何问题，但它似乎已经停止生产。我妈妈用的常棣CKTF-30GS不锈钢外壳上下管分别温控，温控比较准确。价格大约是600英镑，这还不错。最好买一个里面有灯的烤箱来观察，否则你可以用手电筒来照亮它。

通过小辫子的介绍，我们还发现烤面包机和烤面包机的选择应该基于烤面包机自身兴趣爱好的出发点。烤面包机的功能主要是加热和控制温度，而烤面包机的功能主要是搅拌和加热，所以烤面包机应该根据自己的实际需要来选择。