简介：关于厨房打荷是啥意思？一点都不懂。的相关装修疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家更好的了解相关装修知识要点，小编特此为大家整理出如下讲解内容，希望下面的装修内容对大家有所帮助！
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《来自史楚洁的回答：》

餐饮业中最受欢迎的案例之一，负责切割砧板、腌制和调味原料、添加淀粉和上浆、在烤箱中烹饪以及协助厨师塑形。简而言之，厨房里的全能玩家也是一个杂工，帮助厨师做家务。他需要知道一切，但他不是顶级球员。这个职位起源于粤菜，最初是为了减轻厨师的负担。还有另一个含义:负责菜肴出锅后的形状，即质量，给人一种视觉上的感觉，如配菜如码盘。“莲花”这个词在荷兰语中是指“河流”，意思是“流动的水”。所谓的“打河”是指掌握“流水的速度”，帮助锅匠快速、干净、漂亮地完成菜肴。装载人员的分配取决于煎锅师傅的数量。一般情况下，一个煎锅主配有一个装锅，大型餐厅将配有一个或两个以上的装锅，便于作为流动人员调配。根据工作能力，载荷可分为头部载荷、二次载荷、三次载荷和最终载荷。“何达”也叫“大卫”、“蒲安”、“祁边”等。它的专业术语也被称为“热食助手”。其工作主要包括添加调料、切割烹饪头、转移烹饪材料、将菜肴分配到“炉子”中进行烹饪，并在烹饪前协助炉子的厨师对菜肴进行预处理，如烹饪材料的上浆、糊化、腌制、清汤和羊毛汤的悬挂；餐盘准备、菜肴装饰、上菜、协助厨师准备各种酱料等。由于后装在厨房的正常生产秩序和促进菜肴质量的提高中起着非常重要的作用，所以后装在中国内地的厨房中迅速传播并被广泛接受。