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炊具是厨房不可或缺的核心物品。双支架炊具在国内市场一直是一个受欢迎的品牌，但同一双支架炊具因人而异。让我们跟随边肖看看如何使用双支架炊具。

双支架炊具怎么样？

如何使用两用炊具——:如何使用冷烹饪油

在烧制前加入油，然后加入配料，然后烧制以盖住盖子。基本上，你不必翻炒，当蒸汽开始沿着炊具边缘上升时，关掉火，最后加入盐和其他调料来完成烹饪。这被称为冷油喷雾冷烹饪。这种方法不会产生油烟，特别是对老年人，对身体最好。

如何使用两用炊具——:如何使用热烹饪油

首先用中火清空炊具1~2分钟，直到它足够热。鉴别方法是滴下水滴，水滴不蒸发，水滴与大豆粒一样大小在锅里滚动。这时，首先调整到低火，然后加入油，然后加入配料，需要炒。因为足够热的锅底会产生不粘的效果，即“物理不粘”。

如何使用两用炊具——:火力等级

如果是在预热空锅的过程中，可以用中火。然而，当食物放入时，无论是在热锅还是冷锅，你都需要将火调至小火，以免锅突然熄灭并粘住食物而产生大量油烟。

如何使用两用炊具——:如何使用油炸肉

煎肉时可以用冷锅，因为肉含有水分，在热锅里煸制时很容易粘在锅上。如果你在热锅里煎鱼，你也应该注意鱼体的含水量，否则可能会被干淀粉弄脏。如果你不马上把它翻过来，最好是在加热鱼体的时候把它翻过来。

如何使用两用炊具——:如何使用油炸蔬菜

这是上面的两种方法。如果你不想让锅烧开产生油烟，就用冷油盖住锅，然后再煮。如果你想炒蔬菜，你应该选择火锅和冷油，而不是盖锅盖。蔬菜会更脆，只会产生一些油烟。

在阅读了上述双面炊具的使用方法后，我相信你对如何使用双面炊具有一些想法。如果你认为双支架炊具可以，你可以看看关于双支架炊具的其他介绍。有许多品牌的厨房用具，你可以在选择前与其他三种进行比较。