《来自123兔小白的回答：》
乳化剂是一种不经分离就能使油和水混合在一起的添加剂，广泛应用于食品工业。在有限的范围内，应该没有问题。一些乳化剂本身来自食品原料。然而，如果你吃太多乳化剂，它确实会危及肾功能不全的人的健康。然而，在面包中加入乳化剂一般不会过量。一方面，它会影响口味，另一方面，它会增加企业的成本，没有必要做费力不讨好的事情。
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