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许多消费者，尤其是年轻的母亲，非常重视食品安全，喜欢给婴儿使用不锈钢餐具，因为不锈钢餐具不容易滋生细菌，但也有许多母亲担心盛热菜的不锈钢餐具容易烫伤手，重金属含量不合格的不锈钢炊具会危及婴儿健康，影响婴儿的大脑和心脏发育。那么我们怎么才能买到真正的不锈钢厨具呢？

不锈钢厨具——标有“13-0”、“18-0”和“18-8”字样的标准餐具由不锈钢制成。餐具代码前面的数字表示铬含量，而后面的数字表示镍含量。铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀的材料。例如，“13-0”表示13%的铬，不含镍。购买时应特别注意以下内容:

1。购买不锈钢产品时，请仔细检查外包装上是否标注了所用的材料和钢号，是否注明了制造商的厂名、地址、电话号码、容器卫生标准等字样。

2。磁铁可以用来判断。常规制造商通常使用304(即18-8)和430(即18-0)不锈钢作为spork，420(即13-0)作为刀，430和420是磁性的，304是微磁性的。然而，市场上仍然有一种由201和202材料制成的餐具，这种餐具也不是磁性的，但是它是否可以用于加工餐具在中国是有争议的。有人认为201和202材料含有高锰，不属于食品级不锈钢。

3。在正常情况下，对于相同厚度和形状的不锈钢餐具，高档餐具的重量会超过由低档材料制成的餐具。但是密度差很小，304不锈钢是7.93，430和420密度是7.85，凭直觉是无法判断的。

4。最好不要在摊贩手中购买所谓的不锈钢产品。街上有很多种商品，老板经常以很低的价格吸引消费者。事实上，摊位上的大多数商品都是假的。真正的不锈钢产品并不便宜，因为产品的价格是根据制造材料的成本来决定的。轻的“不锈钢”绝对不是食用级的不锈钢，所以大块头不要贪图便宜去买假冒伪劣产品，这对他们的健康是有害的。

5。餐具生产中使用的不锈钢主要包括“奥氏体”不锈钢和“马氏体”不锈钢。碗和盘通常由“奥氏体”不锈钢制成，它没有磁性。刀叉通常由“马氏体”不锈钢制成，具有磁性。

6。由于材质不同，合格的不锈钢餐具的重量大于“平行产品”的重量。

用磁铁吸底部，保持430，保持304和18-10。然而，304锅的边缘，或者勺子的前端和后端，有时会因为抛光产生的磁性而吸收它。所以最准确的方法是吮吸底部。在中国，201钢被广泛使用。这种材料是非磁性的，钢相对较软。

首先，消费者选择“奥氏体”不锈钢和“马氏体”不锈钢。碗和盘通常由“奥氏体”不锈钢制成，它没有磁性。刀叉通常由“马氏体”不锈钢制成，具有磁性。

看了这么多，你对购买不锈钢厨具有深刻的理解吗？不锈钢厨房用具比普通厨房用具安全得多，尤其是你的宝宝从小接触到的东西必须是卫生和讲究的。请去买你最喜欢的不锈钢厨具。