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夏夜酸奶机是一种低能耗酸奶机。为酸奶发酵过程提供稳定的温度，生产出美味的酸奶。用夏夜酸奶机制作酸奶非常简单。如果你喜欢酸奶，你一定不能错过。如何用夏夜酸奶机制作美味的酸奶？

夏夜酸奶机

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选择国产中高档纯鲜奶，注意包装上的说明，尽量选择最新、可靠、无抗生素的奶源。不要选择高钙牛奶等。如果成本太高，可能会有一些工艺或添加成分干扰乳酸菌的功能。鲜奶和温牛奶可以保存，成品的效果差别不大。

菌株来源，一种方法是在超市购买原味酸奶作为介绍，效果稍差。第二种方法是购买发酵菌株。

用开水消毒酸奶机的容器；将少量纯牛奶倒入容器中，然后将滤汁倒入容器中，用勺子或筷子搅拌均匀。将剩余的纯牛奶倒入容器中，用勺子或筷子再次搅拌均匀。盖上容器，将其放入酸奶机器主体，并盖上酸奶机器的上盖。以纯酸奶为发酵源时，发酵时间为6-8小时；酸奶发酵剂作为发酵源时，发酵时间为8-12小时。夏夜酸奶机采用专利加热技术，能高效节能地保持恒温。制作一次酸奶只需要0.02度。

许多自制酸奶因冷却过快而无法凝结。就在发酵后，它被直接扔进冰箱——，这是一个很大的禁忌。应该注意的是，酸奶有一个“后熟”过程。事实上，一些负责冷凝和芳香的乳酸菌会在冷却过程中继续工作，让酸奶冷凝成细腻的块状，并具有醇厚的乳香味道。如果你有一个“速冻”，乳酸菌在完成它们的工作之前会进入低温休眠状态。这种酸奶发酵“半生不熟”，真是太糟糕了。这对初学者来说是一个常见的错误。正确的方法是让发酵酸奶静静地冷却，然后放入冰箱。如果你能试着用厚瓷罐发酵，酸奶凝固的效果会加倍。

根据以上方法，你一定能做出好的酸奶。在家自制酸奶的另一个优点是，你可以根据自己的个人喜好制作不同的酸奶。夏夜酸奶机使用简单，不仅温度稳定，而且省电，大大提高了酸奶生产的成功率。