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进入老年阶段，日常饮食和作息时间要有规律，老年人要想健康，日常饮食要合理，饮食搭配非常关键，每天吃什么，都要有计划，少吃油腻的食物，多吃粗粮和清淡的食物，增加户外锻炼，提高免疫力，下面给老年人解释一些日常饮食。

3。珍珠玉米作为主食 玉米，又称玉米、玉米、珍珠玉等。与水稻和小麦一起被称为世界三大作物。它被认为是世界“黄金作物”，也是长寿老人的主食。美国医学协会进行了一项综合调查，发现没有一个美国土著人患有高血压或动脉硬化。原来是老玉米。医学研究人员发现，老玉米含有大量卵磷脂、亚油酸、谷物酒精、维生素E，因此不容易发展成高血压和动脉硬化。从长寿老人的体质来看，他们很少患有高血压和动脉硬化，这与他们以玉米为主食密切相关。

4。每天吃一个鸡蛋 每天吃一个鸡蛋已经成为老年人的一个普遍习惯。根据营养学的安排，著名经济学家、百岁老人陈汉生博士坚持每天吃“三个一”:早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯牛奶，中间吃一个大苹果他一日三餐多吃素，少吃肉，科学饮食，吃得不健康。 营养学家确定蛋清含有大量的水和蛋白质。蛋清蛋白富含氨基酸，其组成比例非常适合人类需求。这种蛋白质在人体内利用率最高。蛋清蛋白可以修复肝组织损伤。蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞的再生，增加人体血浆蛋白的含量，增强机体的代谢功能和免疫能力。卵磷脂被人体消化后，可以释放胆碱，改善记忆。蛋黄富含无机盐、钙、磷、铁和维生素。鸡蛋含有大量胆固醇，脂肪是饱和脂肪酸。吃太多鸡蛋会大大增加胆固醇的摄入量，引起动脉粥样硬化，危及心脑血管疾病，并增加肝脏和肾脏的负担。所以，每天吃一到两个。长寿老人从不吃太多。

5。豆腐是老年人最喜欢的食物 老年人一般喜欢豆腐。他们说:“鱼生火，肉生痰，白菜和豆腐相安无事。”《随息居饮食》说:“你可以创造一切，富人和穷人都容易创造。问问素食的领导者。你也可以吃肉。冬天和月亮都冻到了骨髓，尝起来像美优。” 豆腐的主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气补虚、降低血铅浓度、保护肝脏、促进身体新陈代谢的功效。经常吃豆腐有利于健康和智力发展。老年人常吃豆腐，对动脉硬化、骨质疏松等疾病有很好的治疗作用。 六、崇拜爱白菜 白菜，常见食物，老人，最爱

老人常说:“白菜吃了半年，医生享清闲。”可以看出，经常吃卷心菜有利于疾病的长寿。白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素和致癌物质亚硝胺糖。从药效角度来看，大白菜有七大功效，包括养胃、润肠、解酒、利尿、降血脂、清热、防癌。 第七，胡萝卜是老人最喜欢的东西 胡萝卜也受到老年人的喜爱。 胡萝卜富含维生素A和胡萝卜素。研究表明胡萝卜可以提供抵抗心脏病、中风、高血压和动脉硬化所需的各种营养。 类胡萝卜素在高温下很少被破坏，很容易被人体吸收，然后转化为维生素A，因此它们可以治疗由维生素A缺乏引起的夜盲症和干眼症。胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。因此，有经验的老人经常把胡萝卜切成薄片或切碎，然后用油煎。这样，胡萝卜素的保存率可达79%以上，油炸时胡萝卜素的保存率为81%，切片和肉一起炖时胡萝卜素的保存率可达95%。 胡萝卜还能促进大脑物质交换和增强记忆。阅读和学习前吃一盘油炸胡萝卜丝有助于巩固记忆。