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在秋天，我们都喜欢吃一种叫做柿子的水果。它的美味能给每个吃过它的人留下深刻的印象。柿子不仅美味，而且是一种有营养的食物。那么它有什么营养价值呢？

对疾病和健康的影响 柿子在预防心血管硬化方面比苹果更有效，因此被称为有益心脏健康的水果之王。 柿子含有碘，因此食用柿子对碘缺乏引起的地方性甲状腺肿患者非常有帮助。普通人平时经常吃它，这对预防碘缺乏病也很有好处。 柿子具有润肺养胃、清火的功效。具有补虚解酒、止咳润肠、清热止血、消除饥饿的功效。

柿子营养丰富。与苹果相比，除了锌和铜以外，柿子在其他成分上更胜一筹。

饮食应该避免 不要空腹吃柿子。空腹吃柿子容易患胃石。柿子中的单宁、果胶和其他成分在胃酸的作用下会形成硬块，当它们不能排出时，它们会留在胃中形成胃柿石。因此，柿子应该在饭后吃。 柿子皮应该尽可能少吃。随着柿子成熟，鞣酸主要存在于柿子皮中，多吃容易引起胃石。 吃柿饼时，不要丢弃表面的柿霜。《本草纲目》记载:柿霜是它的津液，生津化痰，清上焦和心肺之热，治疗咽喉、口腔和舌头的疼痛。 柿子含有单宁酸，这种单宁酸容易与铁结合，从而阻碍铁在食物中的吸收，所以贫血患者应该少吃。 柿子不应与高蛋白蟹、鱼、虾等食物一起食用。中医认为虾、蟹和柿子都是冷食，不能一起吃。从现代医学的角度来看，富含蛋白质的蟹、鱼、虾在单宁酸的作用下容易凝固成块，形成柿子石。 患有慢性胃炎、消化不良和其他胃动力障碍的人以及胃大部切除术后的人不应吃柿子，因为柿子中的单宁会加重胃部不适。如何购买、保存和食用

柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。

柿子含糖量高，不适合糖尿病患者食用。

柿子(新鲜水果):甜、涩、凉。具有清热润肺、生津止渴、健脾和胃等功效。适用于干咳、热咳、甲状腺瘤、甲状腺肿、胃热伤阴、口干、呕血等。

柿子能润肺生津，因为它含有大量的水、糖、维生素C、蛋白质、氨基酸、甘露醇等物质，能有效补充人体营养和细胞内液体，起到润肺生津的作用。柿子含有大量的维生素和碘，可以抗甲状腺肿。柿子含有大量的有机酸和丹宁酸，能帮助肠胃消化食物和饮料，刺激食欲，收敛肠道，阻止因酸收敛而出血。可用于治疗血痢和痔疮出血。柿子能促进血液中酒精的氧化，帮助身体排出酒精，减少酒精对身体的伤害，并能醒酒解酒。柿子含有黄酮苷，可降低血压、软化血管、增加冠状动脉血流量、促进血液循环和消炎、改善心血管功能、预防和治疗冠心病和心绞痛。